Ingredientes
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250 gramos Pechugas de Pollo
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2 Tomates
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5 Tomates Cherry
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20 gramos Canónigos
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1 Pepino
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50 gramos Queso Parmesano Rallado
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5 Aceitunas Negras
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Al gusto Picatostes
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Marinada:
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5 Aceitunas Negras
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5 Anchoas en Conserva
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2 dientes Ajos Pelados
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Una pizca Tomillo
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Una pizca PImienta
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Media Cucharadita Mostaza de Dijón
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Un chorrito Aceite de Oliva
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Medio limón Zumo de Limon
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Preparación
Esta receta de pollo es nutritiva y combina muy bien con los vegetales dando un toque fresco y ligero.
Como hacer esta receta en Thermomix
1
Hecho
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Para realizar esta receta Thermomix vamos a comenzar realizando la marinada y para ello mezclamos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix y picamos a velocidad 4. Cubrimos el pollo cortado en tiras finas con un poco de la marinada y le damos la vuelta cubriendo bien por todos los lados. Introducimos en el frigorífico durante al menos una hora. |
2
Hecho
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Mientras tanto vamos a ir preparando la ensalada con la lechuga, los canonigos, el pepino cortado en láminas y el tomate troceado. Colocamos la ensalada con el resto de la marinada en un cuenco de buenas dimensiones y removemos hasta que se mezcle todo bien. Reservamos |
3
Hecho
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A continuación, ponemos el pollo en la plancha y dejamos a fuego hasta que se dore. Sacamos el pollo y lo troceamos. Lo mezclamos con la ensalada y le añadimos el queso parmesano rallado, los picatostes, los tomates cherry y las aceitunas negras. Rociamos con un chorrito de aceite de oliva y ya podemos disfrutar de esta ligera receta de Ensalada de Pollo Marinado. |
4
Hecho
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