Ensalada de Pollo Marinado

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Ingredientes

Ajustar las porciones
250 gramos Pechugas de Pollo
2 Tomates
5 Tomates Cherry
20 gramos Canónigos
1 Pepino
50 gramos Queso Parmesano Rallado
5 Aceitunas Negras
Al gusto Picatostes
Marinada:
5 Aceitunas Negras
5 Anchoas en Conserva
2 dientes Ajos Pelados
Una pizca Tomillo
Una pizca PImienta
Media Cucharadita Mostaza de Dijón
Un chorrito Aceite de Oliva
Medio limón Zumo de Limon

Ensalada de Pollo Marinado

  • Media hora
  • Porciones 4
  • Facil

Ingredientes

  • Marinada:

Preparación

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Esta receta de pollo es nutritiva y combina muy bien con los vegetales dando un toque fresco y ligero.

Pasos

1
Paso

Para realizar esta receta Thermomix vamos a comenzar realizando la marinada y para ello mezclamos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix y picamos a velocidad 4. Cubrimos el pollo cortado en tiras finas con un poco de la marinada y le damos la vuelta cubriendo bien por todos los lados. Introducimos en el frigorífico durante al menos una hora.

2
Paso

Mientras tanto vamos a ir preparando la ensalada con la lechuga, los canonigos, el pepino cortado en láminas y el tomate troceado. Colocamos la ensalada con el resto de la marinada en un cuenco de buenas dimensiones y removemos hasta que se mezcle todo bien. Reservamos

3
Paso

A continuación, ponemos el pollo en la plancha y dejamos a fuego hasta que se dore. Sacamos el pollo y lo troceamos. Lo mezclamos con la ensalada y le añadimos el queso parmesano rallado, los picatostes, los tomates cherry y las aceitunas negras. Rociamos con un chorrito de aceite de oliva y ya podemos disfrutar de esta ligera receta de Ensalada de Pollo Marinado.

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4
Paso

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