Lomo Asado con Curry de Manzanas

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Ingredientes

Ajustar las porciones
Medio Kilo Lomo de Cerdo
Una cucharada Miel
Una cucharada Azucar
2 cubiletes Vino Blanco
Aceite de Oliva
Media Piña Natural
Una pizca Sal
Una pizca Pimienta Negra
Una pizca Tomillo
Una pizca Orégano
Para hacer la Salsa:
2 Cebollas
4 Manzanas
Una cucharada Mantequilla
Una cucharada Curry en Polvo
Medio Litro Caldo de Pollo
Un cubilete Nata
Una Pizca Sal
50 gramos Pasas

Lomo Asado con Curry de Manzanas

Varomeando - Las mejores recetas para Thermomix

  • 1 hora y media
  • Porciones 4
  • Media

Ingredientes

  • Para hacer la Salsa:

Preparación

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En esta receta Thermomix hemos acompañado este Lomo Asado con una salsa de curry de manzanas.

Pasos

1
Paso

Para realizar esta receta Thermomix de Lomo Asado con Curry de Manzanas limpiamos bien la grasa del lomo de cerdo y lo colocamos en una fuente de asar. Salpimentamos y lo cubrimos con miel, azucar, las hierbas y regamos con un chorrito de aceite de oliva y vino blanco.

2
Paso

Introducimos la bandeja en el horno y horneamos a 220º de temperatura hasta que esté en su punto, es decir, durante 30 - 40 minutos. Vamos regando cun su jugo con cierta frecuencia.

3
Paso

Mientras se hace el asado vamos a ir preparando la salsa. Para ello pelamos y trituramos las cebollas durante 10 segundos a velocidad 4. Añadimos las mananas peladas y troceadas y picamos durate 5 segundos a velocidad 3. Añadimos el resto de ingredientes de la salsa y cocinamos durante unos 25 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1.

4
Paso

Para finalizar, servimos el lomo asado después de haberlo cortado en lonchas y acompañamos de la salsa de curry y trozos de piña natural y arroz.

5
Paso

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