Mejillones con Salsa de Pimientos

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Ingredientes

Ajustar las porciones
1 kilo Aceite de Oliva
1 Pimiento Rojo
1 rebanada Pan
2 dientes Ajo
2 cucharadas Aceite de Oliva
1 Limon
Un ramillete Perejil
Al gusto Sal
Al gusto PImienta

Mejillones con Salsa de Pimientos

Varomeando.es

  • 40 minutos
  • Porciones 4
  • Media

Ingredientes

Preparación

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Esta receta Thermomix de Mejillones con Salsa de Pimientos es un entrante muy ligero y completo, bajo en grasas y en calorias pero, a su vez, con muchas vitaminas.

(Visitas 353 veces, 1 visitas hoy)

Pasos

1
Paso

Para realizar esta receta Thermomix de Mejillones con Pimientos en primer lugar vamos asar los pimientos en el grill de horno durante unos minutos volteandolos para que se cocinen por todos lados igual. Sacamos y reservamos en un bol y tapamos con un film transparente y dejamos que se enfrie a temperatura ambiente.

2
Paso

Luego le quitamos la piel y las semila al pimiento y reservamos la carne. Triituramos el pimiento asado junto con la rebanada de pan, los ajos ya pelados, el aceite de oliva y la sal y la pimienta. Programamos durante 1 minuto a velocidad 5. Reservamos.

3
Paso

Una vez lavado el vaso de la Thermomix y calentamos medio litro de agua en el vaso durante 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2. Mientras limpiamos los mejillones y los ponemos a cocer en el recipiente Varoma a velocidad 3 y temperatura Varoma hasta que se abran.

4
Paso

A continuación, cubrimos los mejilones con la salsa de pimientos que hemos preparado e introducimos en el horno a 220º de temperatura hasta que la salsa de pimientos quede gratinada. Para finalizar esta receta de de Mejillones con Pimientos solo nos queda servir los mejillones acompañandos con un poco de perejil picado y un toquecito de limón.

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