Sopa Provenzal

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Ingredientes

Ajustar las porciones
150 gramos Alubias Blancas Cocidas
2 Zanahorias
2 tallos Apio
1 Calabacin
125 gramos Judias Verdes
3 Tomates
1 litro Caldo de Pollo
50 gramos Fideos
Para el pesto:
Albahaca
Ajo
Queso Parmesano Rallado
Aceite de Oliva
Sal

Sopa Provenzal

Varomeando.es

Cocina:
  • 40 minutos
  • Porciones 4
  • Facil

Ingredientes

  • Para el pesto:

Preparación

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Esta receta Thermomix de Sopa Provenzal proviene de la region francesa de la Provenza y auna la pasión por el buen comer con la cocina saludable.

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Pasos

1
Paso

Para realizar esta receta Thermomix de Sopa Provenzal vamos a comenzar picando el apio en trozos junto con las zanahorias peladas y el tomate pelado durante 10 segundos a velocidad 3.

2
Paso

A continuación, añadimos el caldo junto con una pizca de sal y las judias verdes troceadas. Programamos durante 20 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1.

3
Paso

Incorporamos los calabacines troceados junto con los fideos y las alubias cocidas. Añadimos 5 minutos más de cocción durante 5 minutos a 100º de temperatura a velocidad 1 con giro a la izquierda. Reservamos en una sopera donde se mantenga caliente.

4
Paso

Para finalizar esta Sopa Provenzal vamos ha hacer el pesto añadiendo todos los ingredientes al vaso de la Thermomix y triturando durante 10 segundos a velocidad 3. Solo nos queda servir la sopa bien caliente con una cucharada por encima de pesto por cada comensal.

mejillones-picantes varomeando.es
anterior
Mejillones con Salsa de Pimientos
pan de maiz varomeando.es
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Pan de Maiz
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Mejillones con Salsa de Pimientos
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