Croquetas Caseras

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Ingredientes

Ajustar las porciones
700 ml Leche
50 ml Aceite de Oliva
50 gr. Mantequilla
150 gr. Harina
Al gusto Sal
Una pizca Nuez Moscada
2 Huevos
Pan Rallado

Croquetas Caseras

Varomeando.es - Las Mejores Recetas para Thermomix

Cocina:
    • Porciones 6
    • Facil

    Ingredientes

    Preparación

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    Una receta tradicional  bien facil y que no por ello deja nunca de agradar con su resultado y es que unas buenas croquetas caseras gusta tanto a mayores como a pequeños. Estas las hemos hecho con pollo pero puedes hacerla de otro relleno como pollo o incluso pescado.

    Pasos

    1
    Paso

    Echamos la pehuga de pollo al vaso y troceamos durante 15 segundos a Velocidad 6. Puedes darle un par de golpes de turbo si te gusta mas fina. Retiramos del vaso y reservamos.

    2
    Paso

    Añadimos al vaso de la Thermomix el aceite de oliva junto con la mantequilla y programamos 3 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 2

    3
    Paso

    Incorporamos la harina y programamos durante 4 minutos, 100º de Temperatura, Velocidad 3.

    4
    Paso

    Añadimos la leche y mezclamos 12 segundos a Velocidad 5. Programamos 10 minutos, 100º de Temperatura, Velocidad 3.

    5
    Paso

    Incorporamos la pechuga de pollo reservada y mezclamos ayudandonos de la espatula. Vertemos en un bol o una fuente y dejamos que se enfrie tapada por un papel de film para que no se reseque.

    6
    Paso

    Usando dos cucharas o ayudandonos de las manos tomamos un poco de masa y le vamos dando la forma de las croquetas. Pasamos por el huevo batido y por el pan rallado y ya estan listas para freir.

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