Ingredientes
- 4 - 6 (dependiendo del tamaño) Filetes de Lubina limpios
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 6 dientes Ajos pequeños
- 25 g Aceite de Oliva
- 1 Zumo de limon
- 600 g Agua
Preparación
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparar el pescadoSalpimenta los filetes de lubina al gusto y colócalos en el recipiente Varoma. |
2 Hecho | Cocer al vaporLlena el vaso de la Thermomix con 600 g de agua. Coloca el recipiente Varoma en su posición y programa 14 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Una vez terminado, reserva los filetes de lubina en una fuente apta para horno y seca el vaso. |
3 Hecho | Preparar el ajoEn el vaso seco, añade los dientes de ajo y programa 4 segundos a velocidad 5 para picarlos. Baja los restos hacia las cuchillas con la espátula. |
4 Hecho | Sofreír el ajoAñade el aceite de oliva al vaso y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 para sofreír los ajos hasta que estén dorados. |
5 Hecho | Incorporar el limónAgrega el zumo de limón al vaso y mezcla durante 5 segundos a velocidad 3. Vierte esta mezcla sobre los filetes de lubina. |
6 Hecho | Gratinar en el hornoIntroduce la fuente con la lubina en el horno precalentado a temperatura alta con función gratinador. Gratina durante 5 minutos o hasta que la superficie esté dorada y aromática. |
7 Hecho | Consejos finalesElige lubina fresca de calidad: Un buen pescado marcará la diferencia en esta receta. Personaliza el toque aromático: Añade perejil picado o ralladura de limón sobre el pescado antes de gratinar para un extra de frescura. No te pases con el tiempo de gratinado: La lubina es un pescado delicado y podría secarse si se cocina demasiado. Acompaña con guarniciones ligeras: Este plato combina perfectamente con verduras al vapor, puré de patatas o una ensalada verde. |
