LENTEJAS con VERDURAS

Name: LENTEJAS con VERDURAS
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: lentejas pardinas: 240 g; puerro: 120 g; zanahoria, pelada y en trozos: 120 g; pimiento verde, en trozos: 100 g; calabacín, con piel y en rodajas gruesas: 240 g; aceite de oliva virgen extra: 50 g; ientes de ajo, pelados y enteros: 2; cucharadita rasa de pimentón dulce: 1; Curry: 1/2 cucharadita; Sal: 1 cucharadita; Laurel seco: 1 hoja; Agua: 900 g

Lentejas con Verduras en Thermomix: Un Clásico Reconfortante para Toda la Familia

Pais:

Española

Un guiso tradicional de lentejas con verduras, cocinado de manera fácil y práctica en la Thermomix

1 hora y 5 minutos
Raciones 4
Fácil

Ingredientes

240 g lentejas pardinas
(pesadas antes de ponerlas a remojo)
120 g puerro
120 g zanahoria, pelada y en trozos
100 g pimiento verde, en trozos
240 g calabacín, con piel y en rodajas gruesas
50 g aceite de oliva virgen extra
2 ientes de ajo, pelados y enteros
1 cucharadita rasa de pimentón dulce
1/2 cucharadita Curry
Opcional
1 cucharadita Sal
1 hoja Laurel seco
900 g Agua

Preparación

Como hacer Lentejas con Verduras en Thermomix

¿Buscas una receta saludable, reconfortante y que, además, se prepare casi sola? Las lentejas con verduras en Thermomix son todo lo que necesitas para disfrutar de un plato lleno de sabor, tradición y nutrientes. Este guiso, tan clásico como versátil, es perfecto para los días en los que buscas mimarte a ti y a los tuyos con una comida casera que sabe a hogar.

La Thermomix hace magia en la cocina, permitiéndonos preparar platos deliciosos con el mínimo esfuerzo, y esta receta no es la excepción. Las lentejas, una fuente inagotable de proteínas y fibra, se combinan aquí con verduras frescas y un toque de especias que las eleva a otro nivel. ¿Lo mejor? Se adapta perfectamente a cualquier época del año y te asegura el éxito en cada cucharada.

Con esta receta, no solo aprenderás a preparar unas lentejas espectaculares, sino que también descubrirás cómo sacar el máximo partido a tu Thermomix. ¿Lista para sorprender a tu familia con un plato que combina tradición y tecnología? ¡Ponte el delantal y empecemos!

Como hacer esta receta

1 Hecho	Preparación previa: Remojo de las lentejas Coloca las lentejas en un recipiente con agua y déjalas en remojo durante 2 horas. Esto ayuda a que se cocinen más rápido y resulten más suaves.
2 Hecho	Preparación de las verduras Coloca en el vaso de la Thermomix el puerro (o cebolla), la zanahoria, el pimiento verde y el calabacín. Tritura programando 3 segundos a velocidad 5. Si quedan trozos grandes, programa 2 segundos más. Baja los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas con la espátula.
3 Hecho	Sofrito aromático Añade el aceite de oliva al vaso. Programa 15 minutos, temperatura 120 °C (en TM31, Varoma) y velocidad 1. Este paso realza el sabor de las verduras.
4 Hecho	Cocción de las lentejas Escurre las lentejas utilizando el cestillo y colócalas en el vaso junto al sofrito. Incorpora los dientes de ajo enteros, el pimentón, el curry (si lo usas), la sal, la hoja de laurel y el agua. Programa 35 minutos, temperatura 100 °C, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5 Hecho	Ajustes finales Comprueba si las lentejas están tiernas. Si no, añade 5 minutos más con la misma temperatura y velocidad. Ajusta el punto de sal si es necesario. Si el guiso está muy espeso, añade entre 50 y 100 g de agua y programa 1 minuto más con las mismas condiciones.
6 Hecho	Consejos para un resultado perfecto El remojo es clave: No te saltes este paso, ya que ayuda a que las lentejas se cocinen de manera uniforme y sean más digestivas. Personaliza las especias: Si el curry no es de tu agrado, prueba con comino o un toque de pimienta negra para variar los sabores. Textura ideal: Si prefieres unas lentejas más cremosas, puedes triturar una pequeña parte del guiso al final y mezclarlo con el resto. Congela las sobras: Este plato es ideal para congelar en porciones. Así tendrás una comida casera lista para esos días de prisa.