Ingredientes
- 100 gramos Mejillones en Escabeche
- 80 gramos Atún en Aceite de Oliva
- 150 gramos Queso Crema
Preparación
El paté de mejillones y atún con Mambo es el aperitivo de última hora que siempre sale bien. Tres ingredientes en el vaso, dos minutos y ya tienes un paté suave y con sabor a escabeche.
Los mejillones y el atún se escurren sin eliminar todo el líquido, porque ayuda a la cremosidad. Se trituran con el queso crema a velocidad media, y si quedan espesos, se aligeran con una cucharadita del escabeche. Si prefieres textura más fina, se alarga unos segundos.
Con 30 minutos de nevera se asientan los sabores. Funciona en tostas, canapés o en un sándwich, y salen entre 4 y 6 raciones.
Sin Mambo, tienes la versión tradicional con batidora y la original con Thermomix.
Trucos y conservación
Los tiempos del Mambo son orientativos. Añade pimentón, ajo o limón al triturar si quieres un toque más personal. Guárdalo en un tarro hermético en la nevera hasta 4 días. No lo congeles.
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Como hacer esta receta
1 Hecho | EscurrimosEscurrimos ligeramente los mejillones y el atún, sin quitar todo el líquido. |
2 Hecho | TrituramosPonemos en el vaso los mejillones, el atún y el queso crema y programamos 2 minutos, velocidad 6. Si queremos más fino, alargamos unos segundos. |
3 Hecho | Ajustamos la texturaSi queda muy espeso, añadimos una cucharadita del líquido de los mejillones y mezclamos unos segundos. |
4 Hecho | ReposamosPasamos el paté a un tarro hermético y lo dejamos en la nevera al menos 30 minutos. |
5 Hecho | ServimosServimos con tostas, canapés o una tabla de quesos y frutas. |
