Ingredientes
- 250 gramos Galletas de chocolate
- 100 gramos Mantequilla
- 500 gramos Queso Crema
- 300 gramos Toblerone
- 100 gramos Nata para Montar
- 100 gramos Azucar
Preparación
El Mambo hace en pocos minutos las tres partes de esta tarta: tritura la galleta, funde la mantequilla y el chocolate a baja temperatura (puedes ajustarla desde 37 °C) y mezcla el relleno. No necesitas horno.
Aprovecha el mismo vaso para todo, sin lavarlo entre pasos si empiezas por la galleta y terminas por la crema. Si prefieres hacerla a mano, tienes la versión tradicional.
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Como hacer esta receta
1 Hecho | BasePon la galleta en el vaso y tritura 10 segundos a velocidad 8. Añade la mantequilla y programa 1 minuto a 50 °C y velocidad 3, o hasta que se integre. Vierte en un molde desmontable forrado y prensa bien. Guarda en la nevera. |
2 Hecho | TobleronePon en el vaso 200 g de Toblerone troceado y tritura 10 segundos a velocidad 7. Reserva 100 g para decorar. |
3 Hecho | Fundimos el chocolatePrograma 3 minutos, 60 °C y velocidad 2, hasta que el chocolate esté fundido. |
4 Hecho | RellenoAñade el queso crema, la nata y el azúcar. Mezcla 30 segundos a velocidad 4, bajando los restos con la espátula, hasta obtener una crema suave. |
5 Hecho | MontajeVierte el relleno sobre la base fría, alisa con una espátula y decora con el Toblerone reservado. |
6 Hecho | ReposoDeja la tarta en la nevera al menos 8 horas, lo ideal es de un día para otro. |
