Ingredientes
- 250 gramos Galletas de chocolate
- 100 gramos Mantequilla
- 500 gramos Queso Crema
- 300 gramos Toblerone
- 100 gramos Nata para Montar
- 100 gramos Azucar
Preparación
Esta tarta de Toblerone se hace sin horno y sin ningún aparato: se tritura la galleta con un rodillo, se funde el chocolate al baño maría y se mezcla todo con unas varillas. El resultado es un cheesecake cremoso con el sabor inconfundible del chocolate con miel y almendras.
Lo importante es el reposo: déjala al menos 8 horas en la nevera. Si prefieres hacerla con robot, tienes las versiones con Thermomix y con Mambo.
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparamos la baseMetemos las galletas en una bolsa y las machacamos con un rodillo hasta que queden como arena. Derretimos la mantequilla en el microondas o en un cazo y la mezclamos con la galleta. |
2 Hecho | Montamos la baseForramos un molde desmontable con papel de horno, vertemos la mezcla y la prensamos bien con el dorso de una cuchara. Guardamos en la nevera mientras hacemos el relleno. |
3 Hecho | Fundimos el chocolateTroceamos 200 g de Toblerone, reservando 100 g para decorar. Lo fundimos al baño maría o en el microondas a golpes de 30 segundos, removiendo entre medias. |
4 Hecho | Mezclamos el rellenoCon unas varillas batimos el queso crema con el azúcar hasta que quede suave. Añadimos la nata y el Toblerone fundido, y mezclamos hasta tener una crema homogénea. |
5 Hecho | Rellenamos y decoramosSacamos el molde de la nevera, vertemos el relleno y lo alisamos con una espátula. Decoramos con el Toblerone reservado troceado. |
6 Hecho | ReposoDejamos la tarta en la nevera un mínimo de 8 horas, lo ideal es de un día para otro, hasta que cuaje. |
7 Hecho | DesmoldamosPasamos un cuchillo fino por el borde, abrimos el molde con cuidado y servimos fría. |
