Ingredientes
Para el crumble:
- 100 gramos Harina
- 70 gramos Mantequilla
- 70 gramos Azucar Moreno
- Al gusto Canela
Para la compota de manzana:
- 6 Manzanas
- 150 gramos Azucar Moreno
- 70 gramos Mantequilla
- 1 cucharada Canela
- 1 cucharada Agua
Preparación
¿A quién no le encantan los postres que llevan manzana? Desde luego en Varomeando son una de nuestras opciones favoritas. La manzana tiene un sabor dulce a la vez que ácido, que hace que combine con cualquier cosa. Además tiene la capacidad de ser un postre que no empacha, que sienta bien y que no nos lleva a terminar aborreciéndolo.
Por ello hoy os traemos UNO DE LOS POSTRES MÁS TÍPICOS hechos con manzana: se trata de un crumble de manzana, esto es una manzana mezclada con migas y con canela que hace LA DELICIA DE CUALQUIER MERIENDA.
Aunque hacer un crumble de manzana es realmente fácil de todas las formas, con la Thermomix ya se convierte directamente en pan comido (nunca mejor dicho).
¡VENGA! Coged los ingredientes que os vamos a contar a continuación, la Thermomix bien limpia y…¡Vamos con el crumble!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Empezamos pelando las manzanasNosotros hemos usado manzanas Granny Smith, pero podéis usar las que queráis. Las lavamos bien, pelamos y quitamos las pepitas de en medio. Cortamos en mitades o trozos pero que sean de tamaño grande. |
2 Hecho | Vamos a hacer la compota o puré de manzanaEchamos los trozos de manzana al vaso de la Thermomix y también ponemos dentro el azúcar moreno, la mantequilla, la canela y las dos cucharadas de agua del grifo. Colocamos en el vaso la mariposa sobre las cuchillas y programamos: a una temperatura de 100 grados, velocidad cuchara con giro a la izquierda y durante unos 15 a 20 minutos. La diferencia de esos 5 minutos la tenéis que decidir vosotros en base a que os gusten los trozos más enteros o completamente derretidos. |
3 Hecho | Decidimos sobre cómo queremos la manzanaComo decimos, a los 15 minutos de cocción tendremos la manzana cocinada pero todavía un poco dura, a los 20 minutos tendremos trozos prácticamente deshechos. Nosotros la preferimos más bien entera como se puede ver en la foto. Al terminar de cocerse, la sacamos del vaso de la Thermomix y reservamos porque esta será nuestra compota de manzana. |
4 Hecho | Ahora vamos a hacer el crumbleTendremos que tener el vaso de la Thermomix completamente limpio. El crumble es muy fácil y se hace en un par de pasos: echamos dentro del vaso la harina, el azúcar moreno y la canela. También ponemos la mantequilla que tendrá que estar cortadita en cachos y MUY MUY fría. Programamos para hacer el crumble: sin temperatura, con 3 golpes de turbo. Veremos que se queda una textura como terrosa, que es exactamente lo que queremos. |
5 Hecho | Montamos el crumble de manzanaEn un molde apto para horno colocamos la compota de manzana sobre el fondo, y le ponemos por encima el crumble cubriéndolo todo. Mientras precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y calor abajo. Lo tendremos que hornear unos 40 minutos más o menos, o hasta que veamos que el crumble se ha hecho un costra crujiente y dorada. |
6 Hecho | Últimos detallesCuando esté hecho, ya estará listo para comerse. A nosotros nos parece muy buena idea mezclarlo con algo frío, como una bola de helado de sabor vainilla o de dulce de leche, que creemos que son las que más le combinan. |
7 Hecho | Solamente queda disfrutar¡Ya tenemos nuestro crumble de manzana hecho! Veréis que ríquísimo está... Un clásico que es imposible que falle. ¿Qué os ha parecido la receta? ¡Contádnoslo en comentarios! |
