Ingredientes
- 250 gramos Leche Condensada
- 250 mililitros Leche Entera
- 250 mililitros Leche Evaporada
- 8 Huevos
- 8 cucharadas Harina de Trigo
- 1 sobre Levadura Quimica en Polvo
- 8 cucharadas Azucar glas
- 4 cucharadas Aceite de COco
- 1 pellizco Sal
- unas gotas Esencia de vainilla
Preparación
Tarta de Tres Leches Venezolana: Un Postre Irresistible y Delicado
Hoy estamos muy emocionados porque os traemos una de las recetas reposteras que, con diferencia, más nos gustan.
Se trata de una tarta típica de algunos países latinoamericanos como Venezuela y también Colombia: la tarta de tres leches, un delicioso postre hecho a base de un bizcocho húmedo y nata, que, de verdad, no os dejará indiferentes. En Varomeando somos bastante golosos y nos gusta siempre una tarta, pero esta nos ha conquistado, y cuando la probéis, creednos que la haréis una y otra vez porque es increíble.
Se llama tres leches porque el bizcocho se humedece con tres tipos de leche distinta: leche evaporada, leche normal y leche condensada. Solamente de contároslo se nos está haciendo la boca agua, así que vamos a preparar nuestra Thermomix, que nos será de gran ayuda y vamos a ponernos ahora mismo a hacer la tarta de tres leches. ¡Comenzamos!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Mezclar las tres lechesPon en el vaso de la Thermomix la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada. Programa sin temperatura, a velocidad 5 y sin tiempo. Deja que se mezclen bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva. |
2 Hecho | Separar los huevosSepara las yemas de las claras. Coloca las yemas en un bowl y las claras en otro. Reserva. |
3 Hecho | Montar las clarasColoca la mariposa en el vaso de la Thermomix. Añade las claras y programa sin temperatura, a velocidad 4 durante 2 minutos, hasta que estén a punto de nieve. Agrega el azúcar glas y mezcla durante 30 segundos a velocidad 2. Reserva. |
4 Hecho | Preparar las yemasBate las yemas manualmente con esencia de vainilla y el aceite de coco. Hazlo en un bowl aparte, hasta que estén bien integradas. |
5 Hecho | Mezclar todoIncorpora las yemas batidas en el vaso de la Thermomix con las claras montadas. Añade la harina tamizada, la levadura y la sal poco a poco. Mezcla a velocidad 2 sin tiempo, hasta que todo quede integrado. |
6 Hecho | Hornear el bizcochoVierte la mezcla en un molde previamente engrasado. Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar. |
7 Hecho | Empapar con las tres lechesCuando el bizcocho esté frío, vierte la mezcla de las tres leches por encima. Hazlo lentamente para que el bizcocho absorba bien el líquido. Deja reposar al menos 30 minutos (preferiblemente toda la noche). |
8 Hecho | DecorarCubre la tarta con nata montada. Decora con frutas frescas, coco rallado o un toque de canela, según tu preferencia. |
9 Hecho | Solamente queda disfrutar¡Y ya está! De verdad que no queremos ser insistentes, pero tenéis que probar esta tarta. Está tan rica... Y sorprenderá mucho a las personas para las que lo hagáis, porque es original y diferente de las que solemos comer en España. ¡Que aproveche! |
10 Hecho | Consejos finalesUsa un molde alto: Para evitar que la mezcla de las tres leches se desborde. Tiempo de reposo: Deja reposar la tarta toda la noche en la nevera para que absorba bien las leches. Nata fría: Asegúrate de que la nata esté bien fría antes de montarla, para obtener mejores resultados. Personaliza la receta: Puedes añadir un toque de licor a la mezcla de las leches para darle un sabor diferente. |
