Ingredientes
- 280-300 g turrón blando de Jijona
- 500 ml leche entera
- 5 huevos
- 90 g azúcar
- para el molde Caramelo líquido
Preparación
Flan de Turrón Blando: El Postre Estrella de la Navidad
Hay postres que, con solo mencionarlos, nos transportan a momentos de celebración, reuniones familiares y ese ambiente cálido que caracteriza a la Navidad. El flan de turrón blando es uno de ellos. Su textura suave, su sabor dulce y ese toque irresistible del turrón de Jijona lo convierten en el protagonista perfecto para cerrar cualquier comida festiva.
Prepararlo con Thermomix es un auténtico placer. No solo simplifica cada paso, sino que también garantiza un resultado impecable, digno de las mejores pastelerías. Además, es una receta perfecta para aprovechar el turrón que queda después de las fiestas, dándole una nueva vida en forma de un postre elegante y delicioso.
En Varomeando.es, sabemos que nuestras lectoras disfrutan de recetas que combinan tradición con practicidad. Por eso, te presentamos este flan de turrón blando, ideal para sorprender a tu familia o invitados. ¡Vamos a ello!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparar la mezcla baseCorta el turrón en trozos y colócalo en el vaso de la Thermomix junto con la leche, la nata, los huevos y el azúcar. Tritura durante 15 segundos a velocidad 6 hasta obtener una mezcla homogénea. |
2 Hecho | Preparar el moldeVierte el caramelo líquido en el fondo de un molde que quepa dentro del varoma. Añade la mezcla de turrón al molde caramelizado. Cubre con papel de aluminio para evitar que entre agua durante la cocción. Coloca un paño sobre la tapa del varoma para absorber el vapor. |
3 Hecho | Cocción al vaporLava el vaso de la Thermomix y llena con 800 g de agua. Coloca el varoma en su posición y programa 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Comprueba la cocción pinchando el flan con una brocheta; si sale limpia, está listo. Si no, cocina 5 minutos más. Recuerda que el flan debe quedar un poco "bailón", ya que endurecerá al enfriar. |
4 Hecho | Enfriar y desmoldarDeja enfriar el flan dentro del molde durante varias horas, preferiblemente en el frigorífico. Una vez frío, desmóldalo con cuidado y sírvelo decorado con almendras laminadas o nata montada si lo deseas. |
5 Hecho | Consejos finalesUsa un buen turrón de Jijona: La calidad del turrón influirá directamente en el sabor de tu flan. Caramelo líquido casero: Si prefieres, puedes preparar tu propio caramelo derritiendo azúcar con unas gotas de agua. Variante más ligera: Sustituye la nata por leche evaporada para reducir el contenido calórico sin perder cremosidad. Decoración navideña: Añade una pizca de canela en polvo o unas hojitas de menta para darle un toque festivo. |
