Ingredientes
- 200 gramos Chocolate con Leche
- 25 gramos Cacao Puro
- 500 gramos Brownie
- 2 Huevos
- 400 ml Nata Fria para Montar
- 200 gramos Azucar
- 1 cucharada de postre Vainilla
- 350 ml Leche
Preparación
En Varomeando nos encanta el chocolate y no encantan los helados. Pero, sobre todo, nos gusta hacerlos nosotros mismo, eligiendo los ingredientes y sabiendo exactamente lo que vamos a comer.
Si a esto le unes que la receta de hoy es un espectacular Helado de Brownie, te imaginaras lo poco que cuesta ponerse manos a la obra para darnos un buen capricho.
Para disfrutar de este helado vas a necesitar muy poco: tan solo unos cuantos ingredientes y un par de horas para que se enfrie. Recuerda que la mezcla debe quede muy bien batida para que nos quede una textura cremosa.
Como hacer esta receta en Thermomix
1 Hecho | Congelamos el brownieDebemos tener el brownie bastante frio, lo ideal es que lo cortemos en trocitos pequeños y reservemos en el congelador un par de horas antes de hacer el helado. |
2 Hecho | Hacemos el heladoEchamos en el vaso de la Thermo el chocolate con leche junto con el cacao y programamos Velocidad 8, 10 segundos y reservamos. Incorporamos al vaso los huevos junto con el azucar y la leche. Programamos a 90º, Velocidad 4, 8 minutos. |
3 Hecho | Terminamos la mezclaAñadimos la cucharada de vanilla junto con la nata y el chocolate triturado que tenemos reservado. Mezclamos durante 45 segundos a Velocidad 8. |
4 Hecho | Llevamos al congeladorUna vez que la mezcla este fría, vertemos en un bol y le añadimos el brownie congelado. Mezclamos bien y tapamos el bol. Reservamos en el congelador hasta que este totalmente congelado, lo que nos llevara 2/3 horas como poco. Recuerda que tiene que voltear el bol cada media hora aproximadamente para evitar que cristalice. |
