Ingredientes
Para la base
- 250 g Galletas Digestive
- 90 g Mantequilla Fría
- 2 cuharadas soperas Leche
Para el relleno
- 250 ml Zumo de Limon
- 1 Ralladura de limón
- 300 g Leche Condensada
- 1 cucharada Azucar Invertidoo Miel
- 200 g Queso de Untartipo Philadelphia
- 300 g Nata para MontarMuy fría
Preparación
Tarta Helada de Limón Exprés con Thermomix: Refrescante, Rápida y Sin Complicaciones
Cuando el calor aprieta y no quieres pasar horas en la cocina, pero sí disfrutar de un postre espectacular, esta receta es tu salvación. Te presentamos una tarta helada de limón exprés, cremosa, ligera y con ese punto ácido que la convierte en el broche perfecto para cualquier comida.
Se prepara en apenas un minuto con Thermomix, y lo mejor de todo: no necesita horno, ni cuajado, ni complicaciones. Solo mezclar, montar y congelar. El resultado es una tarta suave como una mousse, con una base de galleta crujiente y el sabor inconfundible del limón natural.
Es ideal para el verano, pero sinceramente… ¡da gusto tener una porción esperando en el congelador en cualquier época del año!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparar la base de galletasIntroduce las galletas en el vaso y tritura Añade la mantequilla en trozos y la leche. Con la mezcla obtenida, forra la base de un molde desmontable de unos 23 cm y sube unos 3 cm por las paredes. Lleva a la nevera mientras preparas el relleno. |
2 Hecho | Preparar la crema de limónSin lavar el vaso, añade el zumo de limón, la ralladura, la leche condensada, la miel o azúcar invertido, el queso crema y la nata. Programa |
3 Hecho | Montaje y congeladoSi tienes heladera: Después, vierte sobre la base de galleta y congela unas horas. Si no tienes heladera: |
4 Hecho | Consejos finales¿Te gusta más ácido o más dulce? Ajusta la cantidad de zumo de limón según tu gusto. Puedes empezar con 200 g e ir subiendo. El azúcar invertido ayuda a evitar los cristales, pero si no tienes, la miel también funciona muy bien. Sírvela con un topping de ralladura de limón, galleta troceada o virutas de merengue seco para un contraste de texturas espectacular. Congélala en porciones individuales: en moldes pequeños tipo flanera, ideal para servir de forma práctica y elegante. |
