Ingredientes
- 200 ml Leche
- 50 gramos Azucar
- 1 cuchada Azucar Invertido
- 300 gramos Nata para Montar
- 150 gramos Chocolate Blanco
- 2 Yemas de Huevo
- 1 cucharada de postre Vainilla en Pasta
Para la Cobertura
- 5 ml Aceite de Girasol
- 300 gramos Chocolate Fondant
- Al gusto Almendras crocantes
Preparación
Helado Magnum Casero: Cremoso por Dentro, Crujiente por Fuera… ¡Y 100% Casero!
Hay placeres sencillos que no necesitan presentación, y el Magnum es sin duda uno de ellos. Ese contraste entre el interior cremoso y la cobertura de chocolate crujiente con almendra hace que cada bocado sea puro vicio. Y lo mejor es que puedes prepararlo tú misma en casa, con ingredientes naturales, sin conservantes y a tu gusto.
Si eres de las que no se conforman con lo industrial y te gusta disfrutar de lo casero, rico y controlado, este helado va a ser un favorito en tu congelador. Además, es sorprendentemente fácil de hacer, solo necesitas moldes para helados, una buena batidora o varillas, y unos minutos de cariño. ¿El resultado? Un capricho cremoso por dentro, recubierto con tu chocolate favorito, que puedes personalizar con almendras, Lacasitos o lo que más te apetezca.
Y como siempre decimos en Varomeando: si está bueno y es casero, dos veces bueno. Así que ponte el delantal, busca tus moldes y vamos a preparar un Magnum casero de escándalo.
Como hacer esta receta
1 Hecho | Hacer la base del heladoPica el chocolate blanco y resérvalo. En un cazo, mezcla las yemas, el azúcar y la leche. Añade el chocolate blanco picado, la vainilla y el azúcar invertido. Cuando esté frío, añade la nata semi-montada poco a poco con movimientos envolventes hasta integrar. |
2 Hecho | Formar los heladosVierte la mezcla en moldes para polos. |
3 Hecho | Preparar la coberturaFunde el chocolate fondant con el aceite de girasol en el microondas a potencia baja o al baño maría. |
4 Hecho | Bañar los heladosDesmolda los helados cuando estén completamente congelados. |
5 Hecho | Consejos finalesEl secreto está en la temperatura: enfría bien la crema antes de mezclar con la nata para que no se corte. Personaliza la cobertura: usa chocolate blanco, negro o con leche, ¡o mezcla varios! Los moldes de silicona son ideales para desmoldar sin romper. También puedes añadir trocitos dentro del helado: galleta, nueces, trozos de fruta deshidratada… |
6 Hecho | Si estás buscando unos moldes para darle forma a tus helados, echa un vistazo a estos: |
