Ingredientes
Para el Flan Casero
- 280 gr. Queso de Untar
- 125 gr. Azucar Blanquilla
- 500 ml Leche Evaporada
- 2 sobres Cuajada en Polvo
- 500 ml Leche Semidesnatada
Para el caramelo liquido:
- 25 gr. Azucar Invertido
- 100 gr. Azucar Moreno
- 50 ml Agua
Preparación
Estas buscando un postre para hacer hoy y no tienes mucho tiempo. Tranquil@ porque no necesitas mas de 15 minutos para tener esta receta casera de Flan de Queso con Caramelo lista. Además la vamos a acompañar con un caramelo casero que le va a dar un toque genial al flan.
Pasos
1 Hecho | Vamos a usar el caramelo casero para untarlo en el molde para que nuestro flan tenga un toque irresistible. Asi que primero hacemos el caramelo. |
2 Hecho | Echamos en el vaso de la thermo el azúcar inverto y el azucar moreno y programamos durante 5 minutos, a 100º de Temperatura y Velocidad 1. Luego añadimos el agua y damos 5 minutos mas a Velocidad 2 y Temperatura Varoma. |
3 Hecho | Vertemos en un bol de cristal y dejamos que se enfrió a temperatura ambiente. Tapalo con papel de film. |
4 Hecho | Para hacer el flan echamos la leche entera, la leche evaporada, la cuajada en polvo, el queso de untar y el azucar blanquilla y y programamos Velocidad 4 y 100º de Temperatura durante 8 minutos: |
5 Hecho | Aprovechamos este tiempo para ir caramelizando el molde extendiendo bien el caramelo por las paredes y por el fondo. |
6 Hecho | Vertemos la mezcla del vaso poco a poco con un chorrito fino para que la mezcla caiga sobre el caramelo sin mezclarse con el. |
7 Hecho | Dejamos que el flan se atempere y cuando este frio lo metemos en el frigorífico hasta que este bien cuajado. |
8 Hecho | Hay muchas opciones de flaneras. Puedes presentar el flan en moldes individuales o en un solo plato con moldes de este tipo:  |
