Galletas de Mermelada de Fresa

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Ingredientes

Ajustar las porciones
200 gr. Harina
100 gr. Azucar Blanquilla
Al gusto Mermelada de Fresa
125 gr. Mantequilla
Un Huevo
Un puñado Almendras Tostatas
1/2 cucharadita Vainilla Liquida

Galletas de Mermelada de Fresa

Varomeando.es - Las Mejores Recetas para Thermomix

Cocina:
    • 30 min.
    • Porciones 4
    • Media

    Ingredientes

    Preparación

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    Con estas deliciosas Galletas de Mermelada de Fresa son ideales para servir junto con un café o un té. También triunfarás con ellas en el desayuno o a la hora merienda.

     

    Pasos

    1
    Paso

    Precalentamos el horno a 180 ºC.

    2
    Paso

    Ponemos en el vaso de la Thermomix las almendras y el azúcar. Programamos 30 segundos Velocidad progresiva 5-10.

    3
    Paso

    Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente, la vainilla líquida y el huevo. Programamos 10 segundos Velocidad 5-10.

    4
    Paso

    Formamos una bola de masa y cortamos en porciones. Estiramos cada porción entre dos trozos de papel film usando un rodillo, hasta que alcancen un grosor de aproximadamente 3 mm.

    5
    Paso

    Con un cortapastas cortamos las galletas. Con cuidado, hacemos un hueco, aplastando con el dedo. Ahí colocaremos la mermelada más tarde.

    6
    Paso

    Colocamos las gallestas en una bandeja de horno. Horneamos a 180 ºC durante 8-9 minutos. Sacamos del horno las galletas y las dejamos enfriar.

    7
    Paso

    Cuando las galletas estén frías ponemos un poco de mermelada de fresa encima, con cuidado para que no rebose.

    8
    Paso

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