Ingredientes
- 200 g Mantequilla
- 150 g Azucar glas
- 300 g Harina de Trigo
- 50 g Nueces Troceadas
- 50 g Almendras tostadas
- 2 limones Zumo de Limon
- Una pizca Sal
- 100 g para espolvorear Azucar glas
Preparación
Copos de Nieve con Thermomix: Galletas Navideñas de Mantequilla y Frutos Secos
La Navidad tiene muchos sabores, pero pocos tan delicados, entrañables y festivos como el de estas pequeñas galletas que se deshacen en la boca: los copos de nieve. Su textura suave y arenosa, su sabor a mantequilla con un toque de limón, y ese baño generoso de azúcar glas que parece nieve recién caída… los convierte en un dulce imprescindible cuando el frío se cuela por las ventanas.
Son perfectas para acompañar un café, preparar para regalar en una caja bonita o simplemente para llenar tu hogar de aromas cálidos. Y como no podía ser de otra forma, con la ayuda de tu Thermomix la receta se vuelve tan fácil como deliciosa.
¿Quieres saber cómo prepararlas? ¡Te aseguramos que una vez las pruebes, se convertirán en un clásico en tu casa!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Picar los frutos secosIntroduce las nueces y las almendras en el vaso. Da varios golpes de turbo hasta que queden picadas, sin llegar a pulverizarlas. Reserva. |
2 Hecho | Preparar el azúcar glasSi no tienes azúcar glas comercial, hazlo tú misma: añade el azúcar normal al vaso y tritura durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10. Separa 100 g para espolvorear al final y reserva. |
3 Hecho | Mezclar la mantequillaAñade la mantequilla troceada al vaso y programa |
4 Hecho | Incorporar el resto de ingredientesAgrega la harina, la esencia o ralladura de limón, los frutos secos picados y la pizca de sal. Mezcla todo |
5 Hecho | Reposar la masaSaca la masa del vaso, forma una bola y envuélvela en film transparente. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos. Esto facilitará el formado de las galletas. |
6 Hecho | Formar los copos de nieveToma porciones de unos 20-25 gramos de masa. Aprieta con las manos y haz bolitas lisas. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel de hornear, dejando espacio entre cada una para que no se peguen al expandirse. |
7 Hecho | HornearPrecalienta el horno a 180 ºC. Hornea durante 15 minutos, o hasta que empiecen a tomar un tono dorado claro en la base. No deben tostarse por arriba. Deja enfriar completamente sobre una rejilla. |
8 Hecho | Espolvorear con azúcar glasUna vez frías, espolvorea abundantemente con el azúcar glas reservado para darles ese aspecto nevado tan bonito y característico. |
9 Hecho | Consejos finalesEl secreto está en la textura: no sobrehornees los copos, deben quedar suaves, no crujientes. Personaliza el aroma: si no te gusta el limón, puedes usar vainilla, ralladura de naranja o incluso un toque de canela. Para conservarlas perfectas: guárdalas en una caja metálica bien cerrada. Se mantendrán frescas durante varios días. Una bonita idea para regalar: colócalas en bolsitas transparentes con una cinta y una etiqueta navideña. ¡Un detalle casero y delicioso! |
