Donuts Caseros

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Ingredientes

Ajustar las porciones
470 gramos Harina de Fuerza
140 gr. Agua
140 gr. Leche
10 gr. Levadura Fresca
1/2 cucharadita Sal
200 gr. Azucar glas
50 gr. Mantequilla
Un Huevo
1 cucharadita Vainilla Liquida
Aceite de Girasol

Donuts Caseros

Varomeando.es - Las Mejores Recetas para Thermomix

Cocina:
    • 3 horas
    • Porciones 8
    • Media

    Ingredientes

    Preparación

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    Hacer estos Donuts Caseros con la Thermomix es muy sencillo. Disfruta de este desayuno o merienda y sorprende a todos con el auténtico sabor de los donuts, pero hechos en casa. Decide si los quieres con glaseado o solo con un poco de azúcar por encima.

    Pasos

    1
    Paso

    Ponemos en el vaso de la Thermomix 90 gr. de agua, la leche y la levadura. Programamos 1 minuto Temperatura 37º Velocidad 1.

    2
    Paso

    Añadimos la harina de fuerza, la sal, 50 gramos del azúcar glas,la mantequilla, el huevo y la cucharadita de esencia de vainilla. Programamos 10 segundos Velocidad 4.

    3
    Paso

    Programamos 4 minutos Velocidad Espiga.

    4
    Paso

    Sacamos la masa del vaso y la colocamos en un bol grande, formando una bola. Tapamos el bol con un paño húmedo y dejamos que repose 60-90 minutos.

    5
    Paso

    Estiramos la masa con un rodillo. Cortamos círculo de masa grandes usando un bol o similar. Le hacemos un agujero en el medio usando un cortapastas redondo o un vaso pequeño. Colocamos los círculos separados en una superficie grande y los tapamos con un paño húmedo. Dejamos que reposen una hora más.

    6
    Paso

    Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. Cuando esté bien caliente freímos los donuts y los dejamos escurrir sobre un papel absorbente.

    7
    Paso

    Lavamos el vaso de la Thermomix. Ponemos 50 gr. de agua y 150 gr. de azúcar glas. Programamos 15 segundos Velocidad 3.

    8
    Paso

    Vertemos la mezcla en un plato hondo y sumergimos los donuts fríos por ambos lados. Dejamos que se escurran en un rejilla. Si no queremos bañarlos en la glasa les ponemos un poco de azúcar por encima.

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    9
    Paso

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