Ingredientes
- 2 kilos Pechugas de Pollo
- 2 grandes Cebolla
- 450 mililitros Salsa Teriyaki
- 100 mililitros Aceite de Oliva
- 4 cucharadas Semillas de Sesamo Tostado
Preparación
Con Mambo, el pollo teriyaki se cocina entero en el vaso con la mariposa, que evita que se pegue y reparte el calor. Primero se calienta el aceite, después se doran las cebollas, se añade el pollo macerado y por último se glasea con la salsa y el sésamo.
El pollo debe macerar 45 minutos en la nevera dentro de la salsa. Una vez cocinado, la salsa reducida deja las piezas brillantes y con un sabor dulce y salado.
Se sirve con arroz blanco o verduras al vapor. Salen 8 raciones.
Sin Mambo, tienes la versión tradicional en sartén y la original con Thermomix.
Trucos y conservación
Los tiempos del Mambo son orientativos. 2 kg de pollo es mucha cantidad: no superes la marca máxima del vaso y, si no cabe, hazlo en dos tandas. Para una versión sin gluten, usa soja sin gluten. Se conserva 3 días en la nevera.
Sigue cocinando
Ver todas las recetas de carnes con Mambo.
¿Qué te ha parecido esta receta?
Sé el primero en valorarla.
Como hacer esta receta
1 Hecho | MaceramosCortamos las pechugas en trozos medianos, las ponemos en un bol con la salsa teriyaki y las dejamos macerar 45 minutos en la nevera. |
2 Hecho | Calentamos el aceiteColocamos la mariposa, añadimos el aceite al vaso y programamos 5 minutos, 120 °C, velocidad 1. |
3 Hecho | Doramos la cebollaAñadimos las cebollas en tiras y programamos 5 minutos, 120 °C, velocidad 1. |
4 Hecho | Doramos el polloEscurrimos el pollo, reservando la salsa, y lo añadimos al vaso. Programamos 10 minutos, 120 °C, velocidad 1. |
5 Hecho | GlaseamosAñadimos la salsa reservada y el sésamo y programamos 5 minutos, 120 °C, velocidad 1. |
6 Hecho | ServimosServimos con más sésamo por encima y arroz blanco o verduras al vapor. |
