Ingredientes
- 2 kilos Pechugas de Pollo
- 2 de tamaño grande Cebolla
- 450 mililitros Salsa Teriyaki
- 100 mililitros Aceite de Oliva
- 4 cucharadas Semillas de Sesamo Tostado
Preparación
Teriyaki es una deliciosa salsa japonesa que está pensada para cocinar diferentes alimentos elaborados a la parrilla (yaki en japonés significa precisamente eso). Es una de las bases fundamentales de la cocina nipona, ya que además está hecha a base de elementos tan comunes como la soja o el sake.
Aunque algunas personas hacen la salsa teriyaki de forma casera, cada vez es más común poder encontrarla hecha en cualquier supermercado, lo que facilita mucho la receta que vamos a explicar hoy.
Lo más común en la cocina japonesa es usar esta salsa para las verduras o carnes, y en este caso, vamos a explicar cómo hacer un riquísimo pollo con teriyaki que os encantará, y además es facilísimo de hacer.
¡Vamos con esta receta para Thermomix!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparación del polloCorta las pechugas de pollo en trozos medianos según tu preferencia. Colócalos en un bowl y vierte la salsa teriyaki. Mezcla bien para que todos los trozos queden impregnados y deja macerar durante 45 minutos en la nevera. |
2 Hecho | Calentar el aceiteEn el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva y coloca la mariposa. Programa: 120°C, velocidad 1, durante 5 minutos. Este paso calentará el aceite para comenzar a cocinar. |
3 Hecho | Sofreír la cebollaAgrega las cebollas cortadas en tiras al vaso con el aceite caliente. Programa nuevamente: 120°C, velocidad 1, durante 5 minutos. Las cebollas se dorarán ligeramente, aportando un aroma delicioso al plato. |
4 Hecho | Cocinar el polloEscurre el pollo de la salsa, reservándola aparte. Añade los trozos de pollo al vaso de la Thermomix y programa: 120°C, velocidad 1, durante 10 minutos. Este paso permitirá que el pollo se dore suavemente y quede tierno. |
5 Hecho | Añadir la salsa teriyakiVierte la salsa teriyaki reservada junto con las semillas de sésamo tostado en el vaso. Programa: 120°C, velocidad 1, durante 5 minutos. Este paso final permitirá que el pollo absorba todos los sabores de la salsa y que el plato alcance su textura brillante característica. |
6 Hecho | Montaje y acompañamientoSirve el Pollo Teriyaki en un plato grande, decorado con un poco más de semillas de sésamo tostado. Acompaña con arroz blanco o verduras al vapor para un menú equilibrado y completo. |
7 Hecho | Consejos finalesVariante sin gluten: Si necesitas que la receta sea apta para celíacos, utiliza una salsa de soja sin gluten para preparar el teriyaki. Marinado más intenso: Si tienes tiempo, deja el pollo en la salsa teriyaki durante al menos 2 horas para potenciar el sabor. Textura perfecta: No te saltes el paso de dorar el pollo antes de añadir la salsa, esto garantiza una textura jugosa por dentro y dorada por fuera. Extras crujientes: Añade anacardos tostados o almendras laminadas al final para un toque crujiente. |
