Ingredientes
- 2 kilos Pechugas de Pollo
- 2 grandes Cebolla
- 450 mililitros Salsa Teriyaki
- 100 mililitros Aceite de Oliva
- 4 cucharadas Semillas de Sesamo Tostado
Preparación
El pollo teriyaki es un plato japonés de sabor dulce y salado que gusta a todo el mundo. Aquí se marina la pechuga en salsa teriyaki durante 45 minutos y se glasea en una sartén con cebolla hasta que queda brillante.
Se corta el pollo en trozos medianos y se marina en la nevera. En una sartén grande con el aceite se doran las cebollas en tiras, se añade el pollo escurrido y se hace hasta que coja color. Al final se vierte la salsa reservada con el sésamo y se deja reducir 5 minutos para que el pollo quede glaseado.
Se sirve con arroz blanco o verduras al vapor. Salen 8 raciones.
Si prefieres que el robot haga la cocción, tienes la versión con Mambo y la original con Thermomix.
Trucos y conservación
Para una versión sin gluten, usa soja sin gluten en la salsa. Si marinas 2 horas, el sabor es más intenso. Dora el pollo en tandas para que no suelte agua. Un chorrito de zumo de limón al final lo aviva. Se conserva 3 días en la nevera.
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Como hacer esta receta
1 Hecho | MaceramosCortamos las pechugas en trozos medianos, las ponemos en un bol con la salsa teriyaki, mezclamos y las dejamos macerar 45 minutos en la nevera. |
2 Hecho | Doramos la cebollaEn una sartén grande calentamos el aceite y doramos las cebollas en tiras unos 5 minutos. |
3 Hecho | Doramos el polloEscurrimos el pollo, reservando la salsa, y lo añadimos a la sartén. Cocinamos unos 10 minutos, hasta que esté dorado. |
4 Hecho | GlaseamosVertemos la salsa reservada con el sésamo y cocinamos 5 minutos a fuego medio, hasta que se reduzca y brille. |
5 Hecho | ServimosServimos con más sésamo por encima y arroz blanco o verduras al vapor. |
