Ingredientes
- 1 litro Leche
- 200 ml Nata Liquida para Montar
- 1/2 cucharadita Bicarbonato Sodico
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 100 g Azucar Moreno
- 150 g Azucar
Preparación
Dulce de Leche con Thermomix: Cremoso, Casero y Absolutamente Irresistible
Pocas cosas hay tan golosas y reconfortantes como el dulce de leche. Ese sabor tan suave, caramelizado y envolvente que nos recuerda a postres tradicionales, meriendas de cuchara o rellenos irresistibles de tartas y bizcochos.
Hoy te enseñamos a preparar una versión casera con Thermomix, sin conservantes ni ingredientes artificiales. Solo leche, azúcar, un toque de vainilla y paciencia. Y lo mejor: la máquina hace el trabajo por ti, removiendo y cocinando lentamente hasta que obtienes una crema densa, brillante y con un sabor espectacular.
¿Lo mejor? Se conserva perfectamente en tarros de cristal en la nevera, listo para cuando necesites darte un capricho (¡o preparar una tarta espectacular!).
Como hacer esta receta
1 Hecho | Cocinar todos los ingredientesIntroduce todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix. Programa 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5. Retira el cubilete y coloca el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras y permitir que el líquido se evapore. |
2 Hecho | Finalizar y conservarComprueba la textura: debe quedar ligeramente líquida (espesará al enfriar). Vierte el dulce de leche caliente en tarros de cristal, deja que enfríe a temperatura ambiente y guarda en la nevera. |
3 Hecho | Consejos finalesNo te preocupes si al terminar está algo líquido: espesa al enfriarse. Para una versión más intensa: Puedes cocinar 5-10 minutos más si lo prefieres más denso y oscuro. Se conserva hasta 2-3 semanas en la nevera, bien cerrado. Ideal como cobertura de tartas, relleno de bizcochos, con crepes o sobre helado. |
