Ingredientes
- 700 gramos limpios Calabaza
- 100 gramos Cebolla
- 100 gramos Zanahorias
- Puerro Puerro
- 1 diente Ajo
- Al gusto Sal
- Una pizca PImienta
- Al gusto Nuez Moscada
- Una pizca Curry en Polvo
- 25 ml Aceite de Oliva
- 550 ml Agua
Preparación
La Crema de Calabaza es una receta deliciosa, suave de sabor y ligerita de tomar. Es una de las cremas que mas nos gusta.
Pasos
1 Paso | Añadimos al vaso de la Thermomix el ajo, el puerro la cebolla y el aceite de oliva y trituramos durante 5 segundos a Velocidad 4. |
2 Paso | Ayudándonos con la espátula, bajamos los restos de las paredes y sofreímos durante 8 minutos a Velocidad Varoma y Velocidad Cuchara. |
3 Paso | Añadimos el agua junto con una pizca de curry, de nuez moscada. Salpimentamos. |
4 Paso | Programamos a 100º de Temperatura y Velocidad Cuchara durante 30 minutos. Trituramos durante 60 segundos a Velocidad progresiva 4-8 con cuidado de no quemarnos. |
5 Paso | Dejamos que repose la Crema de Calabaza durante 5 minutos antes de servir.
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