Ingredientes
- 50 gramos Pimienta verde
- 150 gramos Champiñones Laminados
- 3 cubiletes Nata Liquida
- 2 cucharadas grandes Mantequilla
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 1 cucharada grande Aceite de Oliva
- 1 Dientes de ajo
- 1 Pastilla de Caldo de Ave
Preparación
¡Bienvenid@s a Varomeando, el blog que te da las mejores ideas para hacer uso de tu Thermomix! Hoy os traemos un clásico de las salsas para acompañar a carnes: la salsa de pimienta verde. A quien sea fan de la pimienta en todo, le gustará esta salsa hasta sola.
Nosotros solemos usarla mucho para acompañar a unos filetes. Pero lo cierto es que también queda perfecta con el pollo, con el pescado e incluso con las verduras. Un truquillo si tenéis niños en casa es ponerles un poquito de esta salsa con verduras o pescado que no les guste. ¡No se quejarán y mojarán el pan al terminar el plato!
Con la ayuda de la Thermomix tendremos la receta hecha en un periquete. Sin más dilación…¡Vamos a hacer esa salsa de pimienta!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Empezamos a hacer la salsaPara ello ponemos dentro del vaso de la Thermomix los siguientes ingredientes: los champiñones laminados (nos vale cualquier tipo de seta, aunque el sabor variará), la mantequilla, la cebolla, la parte blanca del puerro, el diente de ajo, el aceite de oliva y una pizca de sal. Programamos para mezclar: sin temperatura, a velocidad 4 durante 6 segundos. |
2 Hecho | Cocinamos esta mezclaAl terminar de mezclar todos estos ingredientes, vamos a cocinar. Programamos el robot de cocina de la siguiente forma: a una temperatura de 100 grados, en velocidad 4 durante 7 minutos. De esta forma todo quedará triturado, así que si quieres que tenga un poco más de tropezón la salsa, en vez de velocidad 4 la puedes poner a velocidad 2. |
3 Hecho | Seguimos con los demás ingredientesAl terminar estos 7 minutos echamos dentro del vaso de la Thermomix la nata líquida para cocinar, la pastilla de pollo concentrado y la mitad de la pimienta verde. Programamos: a temperatura de 100 grados, velocidad 4 durante otros 8 minutos. |
4 Hecho | Últimos detallesCuando pasen estos 8 minutos, incorporamos la mitad de la pimienta verde que nos queda. Lo que pretendemos dividiendo la pimienta es que queden trocitos de pimienta en la salsa porque a nosotros nos parece que queda muy rico, pero si queréis que no se noten los trocitos de pimienta en absoluto, echadla toda a la vez en el paso anterior. Con esta segunda mitad de la pimienta, programamos así: temperatura de 90 grados, velocidad 1 durante 3 últimos minutos. |
5 Hecho | Solamente queda disfrutar¡Ya está nuestra salsa de pimienta verde hecha! Está riquísima, con un sabor muy intenso. Si no tenéis pimienta verde, pero sí pimienta negra en granos también podéis hacerla de esta forma y queda muy rica igual. Esperamos que os guste y que la disfrutéis con algún tipo de carne o verdura. |
