Ingredientes
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150 ml Cafe
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50 ml Ron
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250 gramos Queso Mascarpone
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3 Huevos
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100 gramos Nata Fria para Montar
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100 gramos Azucar
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1 cucharadita Azucar Vainillado
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Al gusto Sal
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10 Bizcocho
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Al gusto Cacao Puro
Preparación
Para la receta de hoy de Varomeando vamos a preparar un tiramisú italiano casero delicioso ¿os animáis? Es una receta muy sencilla y rápida para la que no vamos a utilizar el horno, lo que lo convierte en un postre ideal para cualquier ocasión.
El tiramisú es un postre puede hacerse en forma de tarta, o prepararse dentro de una fuente como la tarta de galletas, pero para el día de hoy vamos a presentarlo en copas individuales.
Os hemos preparado un paso a paso de la receta de tiramisú para Thermomix por lo que os va a resultar muy sencillo hacer esta receta. Tan sólo tenemos que montar capas de bizcocho soletilla junto con una deliciosa crema de Mascarpone, donde el contraste de sabores de los bizcochos, queso, cafe y ron hacen de este un postre difícil de olvidar.
Esta es la receta clásica de tiramisú. Puedes hacer otras variantes porque con los años este postre ha evolucionado, y en Italia se pueden encontrar miles de recetas, ¡sin café!. ¿Listos para dar un paseo con Thermomix por la gastronomía italiana?
Como hacer esta receta en Thermomix
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1
Hecho
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Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el queso junto con la nata. Programamos a Velocidad 3 y medio sin tempertaura y dejamos hasta que la nata se monte. Vertimos en un bol y dejamos enfriar en el frigorífico. Mientras tanto mezlcamos el ron con el cafe frio y reservamos. |
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2
Hecho
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Sin lavar el vaso de la Thermomix y con la mariposa puesta, echamos el azucar vainillado junto con la yemas de los huevos. Programamos durante 6 minutos a 80º de Temperatura y Velocidad 3 y 1/2. Luego vertimos en un bol y reservamos en el frigorífico. |
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3
Hecho
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Ahora si que debemos tener el vaso limpio y seco porque vamos a montar las claras. Ponemos la mariposa y le echamos las claras de los huevos junto con una cucharada de azucar y una pizca de sal. Programamos durante 6 minutos a 50º de Temperatura y Velocidad 3 y 1/2. |
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4
Hecho
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A continuación, mezclamos la masa de mascarpone y nata que tenemos reservada con las yemas y luego le añadimos las claras montadas y hacemos movimientos envolventes para que la nata no se baje. |
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5
Hecho
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Para finalizar la receta vamos a coger los vasitos individuales donde vamos a servir el tiramisú y le ponemos una base de bizcocho que vamos a empapar con el cafe con ron que tenemos reservado. Encima añadimos la crema de mascarpone y luego otra capa de bizcocho empapado en cafe con ron y luego una ultima capa de mascarpone. Este es el orden que hemos escogido nosotros pero lo puedes variar como a ati más te guste. Para la decoración le hemos echado un poco de cacaco espolvoreado por encima. Vovemos a guardar en la nevera hasta la hora de servir. |
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6
Hecho
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