Ingredientes
- 250 gramos Yogur Griego
- 250 gramos Pepino
- 1 Dientes de ajo
- 15 mililitros Aceite de Oliva
- 10 mililitros Vinagre
- Al gusto Sal
Preparación
¿A quién más le gusta la gastronomía griega? ¡A nosotros, desde luego, nos encanta! Y una de las representaciones por excelencia de la comida de este precioso país es el tzatziki.
El tzatziki es una salsa hecha a base de yogurt (griego, evidentemente) y pepino. Es refrescante, está riquísima y por si fuera poco es además sanísima para las personas que estén llevando algún tipo de dieta o estén intentando bajar peso.
Normalmente se suele comer en los souvlakis, que son algo así como un kebab pero con todo tipo de carne a la brasa. Pero nosotros en casa nos lo comemos también con ensalada, con patatas fritas para picar…¡Es que pega con todo!
Así que sin más dilación, preparad vuestra Thermomix porque aquí llega la fabulosa receta del tzatziki.
Como hacer esta receta
1 Hecho | Empezamos por el ingrediente principal: el pepinoDespués de lavar el pepino, le cortamos de forma manual los extremos. Cortamos en trozos grandes y lo metemos dentro del vaso de la Thermomix para triturarlo. Programamos: sin temperatura, velocidad 5 durante 6 segundos. |
2 Hecho | Reposamos el pepinoEs importante que sepáis que los pepinos sueltan mucha agua. Esta agua es perjudicial para hacer el tzatziki porque se puede cortar un poco, así que cuando esté bien triturado el pepino lo colocamos en el cestillo de la Thermomix con la sal y se quedará allí al menos 1 hora. Debajo colocamos un bowl para que no manchemos con el agua sobrante. |
3 Hecho | Ahora el ajoLe quitamos la piel al diente de ajo y lo ponemos después de este reposo en el vaso de la Thermomix. Programamos para picarlo: sin temperatura, velocidad 5 durante 6 segundos. |
4 Hecho | Ahora mezclamos todos los ingredientesCuando el ajo esté picadito, ponemos en el vaso de la Thermomix junto a él los demás ingredientes: el pepino también triturado, el aceite de oliva, el vinagre y el yogur griego. Para fusionarlo bien programamos la Thermomix otra vez: sin temperatura, velocidad 1 durante unos 30 y 40 segundos. |
5 Hecho | Últimos detallesNosotros le ponemos a veces por encima un poco de hinojo porque le da buen sabor y queda bien, como podéis ver en la foto. Pero es algo opcional y sin él está igual de rico. |
6 Hecho | Solamente queda disfrutar¡Ya está! Es una receta facilísima de hacer. Y, de verdad os lo decimos, buenísima. ¡Contadnos qué os parece en comentarios, y que os aproveche! |
