Ingredientes
- 6 Manzanas Reineta
- 4 Huevos
- 100 g Leche
- 120 g Azucar
- 80 g Mantequilla
- 150 g Harina de Trigo
- 1 sobre Levadura Quimica en Polvo
- para espolvorear Azucar
Preparación
Tarta de Manzana Húmeda: Tradición, Sencillez y un Toque Irresistible
Hay recetas que nunca fallan, que siempre apetece preparar y compartir. Esta tarta de manzana húmeda es una de ellas: fácil, jugosa y con el equilibrio perfecto entre el dulzor de la fruta y la suavidad del bizcocho. Si te gustan las tartas caseras con manzana, de esas que huelen a cocina de siempre, esta versión te va a enamorar.
Es una tarta ideal para acompañar un café, servir como postre o disfrutar en una merienda especial. Y lo mejor: se prepara en pocos pasos, con ingredientes sencillos y sin complicaciones. Puedes usar manzana reineta para un sabor más ácido, o Pink Lady si prefieres un toque más dulce.
¿Lista para encender el horno? ¡Vamos a por ella!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparar el horno y los moldesPrecalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo (o a 170 ºC si usas ventilador). |
2 Hecho | Trocear la manzanaPela y descorazona 4 manzanas. Córtalas en trozos pequeños, no hace falta que sean perfectos. Reserva. |
3 Hecho | Preparar la masaEn un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añade la leche y la mantequilla blanda y mezcla bien. |
4 Hecho | Añadir la manzanaAgrega los trozos de manzana a la masa y mezcla con una espátula para que se repartan de forma uniforme. |
5 Hecho | Montar la tartaReparte la masa entre los dos moldes preparados. Pela y corta en gajos finos las 2 manzanas restantes y colócalas en forma de espiral sobre la superficie de cada tarta. |
6 Hecho | Espolvorear y hornearEspolvorea generosamente con azúcar por encima para que caramelice al hornearse. |
7 Hecho | Enfriar y servirDeja templar antes de desmoldar. Puedes servirla templada, a temperatura ambiente o incluso fría al día siguiente: estará aún más rica. |
8 Hecho | Consejos finalesElige una manzana jugosa y aromática: Reineta para un toque ácido, o Fuji, Pink Lady o Royal Gala si prefieres dulzor natural. No batas en exceso la masa una vez incorpores la harina: Así conseguirás una textura más tierna. Espolvorea canela junto con el azúcar si quieres un toque especiado extra. Se conserva muy bien en la nevera durante 2-3 días. Puedes calentar ligeramente antes de servir. |
