Berenjena rellena

Name: Berenjena rellena
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Berenjenas: 4; Carne de Pollo Molida: 600 gramos; Cebolla Troceada: 1; Ajo en Polvo: Al gusto; Tomate Triturado Natural: 300 gramos; Aceite de Oliva; Queso rallado light: 300 gramos; Sal: 1 pellizco; Pimienta Negra: 1 pellizco

VAROMEANDO - LAS MEJORES RECETAS PARA THERMOMIX

Características:

1 hora y 5 min
Raciones 8
Media

Ingredientes

4 Berenjenas
Tamaño grande
600 gramos Carne de Pollo Molida
1 Cebolla Troceada
Al gusto Ajo en Polvo
300 gramos Tomate Triturado Natural
Aceite de Oliva
300 gramos Queso rallado light
1 pellizco Sal
1 pellizco Pimienta Negra

Preparación

¿Sabíais que la berenjena es uno de los alimentos por excelencia de cualquier dieta para la pérdida de peso? Las razones de esto son varias: Es un alimento que contiene una enorme cantidad de agua y de fibra, por lo que es diurético y ataca a la retención de líquidos. Al tener también, como decimos, mucha fibra, tiene poder saciante y por tanto podréis sentiros llenos más tiempo y no picotear entre horas.

A esto se le añade que tiene mucho potasio y de vitamina B. No puede ser más completa, ¿verdad? Pero…¡qué pereza provoca a muchos comer verduras! Por eso, porque comer verduras es muy importante y necesario, os traemos hoy una receta ideal: sana pero a la vez rica y con un toque de queso.

¿Os apetece incorporar la verdura a vuestra dieta, cuidar vuestro peso en caso de que queráis adelgazar y además disfrutar mucho comiendo? ¡Pues vamos con ello!

Como hacer esta receta

1 Hecho	Preparamos las berenjenas Cogemos las cuatro berenjenas grandes que tenemos y las lavamos con abundante agua. Después las cortamos en dos mitades de forma vertical, y les echamos un poco de aceite y de sal con las manos. Esto es para que las berenjenas suden un poco y pierdan su amargor característico. Después, vaciamos la carne del interior y la reservamos a parte.
2 Hecho	Vamos con el relleno Echamos en el vaso de la Thermomix la cebolla troceada, el ajo en polvo (nosotros le echamos dos cucharitas) y el aceite. Programamos a una temperatura de 120 grados y velocidad 5 durante 5 minutos.
3 Hecho	Ahora el pollo y la berenjena Cuando pasen estos 5 minutos y tengamos el sofrito hecho, le echamos dentro todo nuestro pollo molido, la sal y la pimienta. Programamos a temperatura varoma o de 120 grados, velocidad cuchara con giro a la izquierda y durante 8 minutos. Si vemos que el pollo no está suficientemente hecho, podemos ponerle otros 2 minutos más.
4 Hecho	Le echamos los demás ingredientes Ahora es el turno de ponerle la carne de las berenjenas y el tomate triturado. Programamos la Thermomix a temperatura de 120 grados y velocidad 5 durante otros 5 minutos. Vigilar la mezcla desde el minuto 3.
5 Hecho	Equilibrar los sabores Es el momento de probar la mezcla del propio vaso de la Thermomix, para saber si debemos ponerle más sal o pimienta según nuestro gusto personal.
6 Hecho	Montamos la berenjena Vamos precalentando el horno a 180 grados. Mientras tanto, en la bandeja del horno ponemos la berenjena que habíamos reservado antes y la ponemos dentro un poco del queso rallado light. Después la rellenamos del pollo y carne de berenjena que hemos hecho en la Thermomix. Culminamos con el queso rallado restante y un poquito de orégano por encima.
7 Hecho	Gratinamos la berenjena Metemos las berenjenas en el horno y las tenemos el suficiente tiempo para que se gratinen. Simplemente hay que ir vigilando hasta que el queso de la parte de arriba se dore.
8 Hecho	Solamente nos queda disfrutarlas Cuando las saques, tendrás unas deliciosas berenjenas rellenas, muy saludables y además deliciosas. ¡Que aproveche!