Ingredientes
- 25 gr. Levadura Fresca
- 500 gr. Harina Integral
- 400 ml Agua
- Aceite de Oliva
- 10 gr. Sal
- 1 cucharada Semilla de Sesamo
Preparación
Tenemos claro que un alimento comprado, por muy sano que sea, nunca va a ser igual a un alimento que hemos elaborado nosotr@s mism@s en casa, sabiendo cada uno de los ingredientes que lleva y elaborandolo con nuestras propias manos. Aqui no hay conservantes, ni resaltadores de sabor, ni nada que no sea 100% natural.
Por eso una de las cosas que más me gusta hacer y mas aun desde que descubrí la Thermomix son las recetas de Pan. Esta receta de Pan Integral para Thermomix necesita muy pocos ingredientes y su preparación es muy sencilla. Le hemos dado un toque de distinto añadiéndole semillas de sésamo pero puedes añadirle lo que mas te guste, como nueces.
Si te parece demasiada cantidad, yo lo corto en rebanadas y lo guardo en el congelador y lo voy sacando para desayunar o para merendar que está riquisimo con una mermelada o una manteca.
¿Te animas?
Como hacer esta receta en Thermomix
1 Hecho | Echa en el vaso la levadura desmenuzada junto con la harina, el agua y la sal. Damos . |
2 Hecho | Luego amasa durante 2 minutos en función Espiga. |
3 Hecho | Tapa el vaso con un paño de cocina y deja que actúe la levadura y que la masa doble su volumen, lo que te llevará al menos una hora y media. |
4 Hecho | Ayudándonos con la espatula bajamos los restos de las paredes. Damos de nuevo 1 minutos en función espiga. |
5 Hecho | Vertemos el vaso en un molde de plum cake forrado con papel de horno. Añadimos un poco de aceite de oliva y compactamos la masa con las manos. |
6 Hecho | Repartimos la cuchara se semillas de sesamo sobre la masa. Puedes añadir mas cantidad o variar y añadirle otro tipo de complementos como la avena. |
7 Hecho | Metemos el molde en una despensa o en el horno sin encender y dejamos reposar otra hora. Sacamos el molde del horno apagado y precalentamos el horno a 180º. |
8 Hecho | Introducimos el molde y dejamos hacer durante 45 aproximadamente. Vamos observando por si nos gusta la corteza un poco mas o menos hecha. |
9 Hecho | Sacamos y dejamos enfriar sobre la rejilla durante, al menos, un par de horas para que pierda totalmente la temperatura. |
10 Hecho | Si buscas mas ideas para soprender a la familia, no te pierdas estas recetas para hacer pan en la Thermomix.
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