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Ingredient: Tomates

Tomate frito

El tomate frito es uno de los pilares fundamentales de la cocina, especialmente de la española. Prácticamente para cualquier guiso, para cualquier plato de pasta o para un buen sofrito, necesitamos un tomate frito, que cuánto más casero sea, mejor. Además es un básico que es muy cómodo: simplemente se...
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Ensalada murciana

Si hablamos de la comida tradicional de la Región de Murcia, hay que hablar obligatoriamente de sus ensaladas. Murcia es la Comunidad Autónoma con la mayor tradición de huertas y el cultivo de frutas y verduras. Como decimos, Murcia, también conocida como la Huerta de España, tiene muchas ensaladas según...
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Gazpacho Thermomix

Esta es la receta tradicional de Gazpacho andaluz. Una receta de gazpacho para Thermomix que se hace tan sencilla que no tienes excusa para no hacerla. Olvídate de esos tetrabricks que se compran, coge unos buenos tomates que esten maduros y unas buenas materias primas lo mas naturales que puedas...
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Salmorejo Cordobes

Esta receta de Salmorejo Cordobés es una preparación muy sencilla con la Thermomix. El resultado es un salmorejo cremoso, con un sabor profundo. Un plato espectacular hecho en tan solo 10 minutos. La receta original del Salmorejo Cordobés es sin vinagre. Lo hemos añadido porque me gusta el toque que le da...
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