Ingredientes
- 1 kilo Pechugas de Pollo
- 2 Cebollas
- 1 Zanahorias
- 1 Pimiento Verde
- 2 Ajos Pelados
- 1 cucharada Salsa de Ostras
- 1 cucharada Salsa de Soja
- 1 cucharada Miel
- 100 mililitros Aceite de Oliva
- 40 mililitros Vino Blanco
- 50 mililitros Agua
- 1 pizca Jengibre Fresco
- 1 cucharada Maicena
Preparación
Con el Mambo, el pollo con salsa de ostras se hace casi solo: primero las verduras, luego el pollo y por último la salsa, todo en el mismo vaso de 3,3 litros.
Para que quepa bien, conviene cortar el pollo en dados y no pasar de 1 kilo. Los tiempos son orientativos; comprueba que el pollo esté bien hecho antes de servir. Si prefieres cocinarlo sin robot, tienes la versión tradicional en sartén.
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Como hacer esta receta
1 Hecho | Cortamos y maceramos el polloCortamos las pechugas en dados y las maceramos 2 minutos con la salsa de soja. |
2 Hecho | Cortamos las verdurasCortamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los ajos en juliana o en trozos pequeños. También pueden triturarse unos segundos a velocidad 4 si queremos una textura más fina. |
3 Hecho | Hacemos las verdurasPonemos en el vaso el aceite, el agua y las verduras. Programamos 120 °C, velocidad 1 y 8 minutos para que queden al dente. |
4 Hecho | Añadimos el polloEchamos el pollo al vaso y programamos 100 °C, velocidad 1 y 15 minutos. |
5 Hecho | Añadimos la salsaAgregamos la salsa de ostras, la miel, el jengibre, el vino blanco y la maicena disuelta en un poco de agua. Programamos 100 °C, velocidad 1 y 10 minutos. |
6 Hecho | Ajustamos la texturaSi la salsa ha quedado muy espesa añadimos un par de cucharadas de agua y programamos 2 minutos más. Si falta sabor, un poco más de salsa de ostras. |
7 Hecho | Consejos finalesCorta las verduras de forma uniforme. No añadas sal sin probar, porque las salsas ya son saladas. Si te gusta el picante, añade chile fresco o en polvo. |
