Ingredientes
- 450 gramos Calabaza
- 380 gramos Azucar
- 380 gramos Harina
- 4 Huevos
- 160 mililitros Aceite de Oliva
- Medio Vaso Leche
- 2 sobres Levadura
- Para espolvorear Canela
Preparación
Bizcocho de Calabaza: Esponjoso, Aromático y Fácil con Thermomix
Si hay un bizcocho que representa el otoño y los sabores reconfortantes, ese es el bizcocho de calabaza. Su textura esponjosa, su sutil dulzura y el toque de canela lo convierten en el acompañamiento perfecto para un café o una merienda en familia.
Gracias a la Thermomix, preparar este bizcocho es más fácil y rápido, ya que nos ayuda a conseguir una masa homogénea y sin grumos en cuestión de minutos. Además, la calabaza le aporta un extra de jugosidad, haciendo que cada bocado se derrita en la boca.
¿Preparada para hornear un bizcocho casero con el que conquistar a todos? ¡Vamos a por la receta!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparar la calabazaPrecalienta el horno a 180 °C. Mientras tanto, pela y trocea la calabaza en pequeños dados. Coloca la calabaza en un plato apto para microondas y caliéntala durante 10 minutos a máxima potencia. Una vez lista, reserva y deja enfriar ligeramente. |
2 Hecho | Mezclar los ingredientes húmedosEn el vaso de la Thermomix, añade los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la calabaza cocida. Programa 1 minuto a velocidad 6 hasta obtener una mezcla homogénea. |
3 Hecho | Incorporar la harina y la levaduraAñade la harina y el sobre de levadura química. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 6. Si lo deseas, incorpora una cucharadita de canela para potenciar el aroma del bizcocho. |
4 Hecho | Preparar el moldeForra un molde con papel vegetal o, si no dispones de él, engrásalo con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue. Vierte la masa en el molde y espolvorea un poco de canela por encima para un acabado más aromático. |
5 Hecho | HornearIntroduce el molde en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos a 180 °C. Para comprobar si está listo, pincha con un cuchillo: si la hoja sale limpia, el bizcocho está perfectamente horneado. |
6 Hecho | Consejos finalesElige una calabaza dulce: La variedad butternut o de asar es ideal para bizcochos, ya que aporta una textura suave y jugosa. Prueba con otras especias: Añadir nuez moscada o jengibre en polvo le dará un toque aún más especial. Si prefieres un bizcocho más húmedo: Sustituye parte del aceite por yogur natural o un poco más de leche. Déjalo enfriar bien: Para que los sabores se asienten y la textura sea perfecta, espera al menos 30 minutos antes de desmoldarlo. |
