Ingredientes
- 4 Calabacin
- 400 gramos Gambas Peladas
- 100 gramos Cebolla
- 200 mililitros Agua
- 60 mililitros Aceite de Oliva
- Al gusto Sal
- Al gusto Pimienta Negra
- Al gusto Orégano
- 1/2 cucharadita Pimenton
Preparación
En Varomeando somos fanáticos de la comida italiana, como ya hemos contado en muchas ocasiones. Nos encanta la pasta, y realmente la echamos mucho de menos cuando nos planteamos reducir los hidratos de carbono para compensar los excesos de las Navidades.
Por eso hemos buscado la forma, para los amantes de la pasta, de no tener que renunciar a ella. Por ello, hoy os traemos una de las recetas que más de moda se han puesto últimamente, porque es ingeniosa y además está buenísima. Son unos espaguetis hechos con calabacín en lugar de con pasta. Acompañados de unas gambas y las especias necesarias, nos quedará un plato sanísimo y además rico.
También son estos spaguettis una buena forma de convencer a los niños de comer la verdura que tanta pereza suele darles. Además, con la ayuda de nuestra Thermomix nos resultará facilísimo.
Como hacer esta receta
1 Hecho | Cortamos los calabacines para hacer los spaguettisNosotros tenemos un Espiralizador, instrumento especial en el que se sitúan los calabacines y se va haciendo con forma de spaguettis. También se puede hacer de forma manual con un cuchillo, aunque es más laborioso. Cuando los tengamos cortados, los reservamos en el recipiente varoma. |
2 Hecho | Vamos a hacer un sofritoMientras tanto, metemos en el vaso la cebolla previamente pelada para triturarla. Programamos la Thermomix sin temperatura, durante 5 segundos a velocidad 5. Después le echamos el aceite de oliva y programamos de nuevo: a temperatura de 120 grados o varoma, velocidad 1 y durante 6 minutos. |
3 Hecho | Es el turno del pimentónCuando tengamos el sofrito hecho, le echamos la media cucharada de pimentón. Volvemos a programar la Thermomix a 120 grados o temperatura varoma, a velocidad 1 durante 30 segundos. Es importante que no pase más tiempo el pimentón haciéndose, porque se puede quemar y terminar por amargar el plato. |
4 Hecho | Llegan las gambasAl sofrito con pimentón le echamos nuestras gambas. Nosotros solemos comprar un paquete de gambas peladas que congelamos, pero se puede hacer con todo tipo, incluso con otros mariscos. Le ponemos dentro del vaso de la Thermomix las gambas, la sal, la pimienta negra y el orégano. Lo mezclamos manualmente con la espátula. |
5 Hecho | Hacemos el plato propiamente dichoEs el momento de echarle el agua a la mezcla y de colocar el recipiente varoma con los spaguetti de calabacín que teníamos reservado. Programamos nuestra Thermomix a 120 grados o temperatura varoma, velocidad 1 y giro inverso y durante 12 minutos. |
6 Hecho | Últimos detallesCuando pasen estos 12 minutos, ya tendremos nuestro plato hecho. Es el momento de probar cómo está de sal o de pimienta negra, para ver si es necesario poner más. Lo ponemos sobre un bowl para comerlo y le ponemos por encima un chorrito de aceite de oliva. También queda muy rico si le pones un poco de queso rallado por encima. |
7 Hecho | Solamente queda disfrutar¡Ya tenemos nuestro plato de pasta light hecho! Con estos tiempos que hemos cocinado, los spaguettis de calabacín estarán al dente y quedará buenísimo y muy convincente como plato de pasta. Junto con las gambas queda una estupenda combinación, que os recomendamos para cualquier cena ligera. ¡Que aproveche! |
8 Hecho | Si no tienes espiralizadorCon estos cortadores de verduras en espiral te será muy sencillo darle forma a las verduras y a las hortalizas y hacer tus platos mas atractivos y más fácil de comer para los más pequeños. [wpas_products keywords="espiralizador"] |
