Mousse de Queso y Yogurt con Frutas

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Ingredientes

¿Para cuantas personas?:
300 gramos Queso Fresco Cremoso
1 cubilete Leche
100 gramos Azucar glas
2 Yemas de Huevo
125 gramos Yogurt Natural
2 hojas Gelatina
Opcional Copos de Avena
Frutas Frescas
Para decorar:
Al gusto Pasas
Al gusto Piñones

Mousse de Queso y Yogurt con Frutas

Varomeando - Las mejores recetas para Thermomix

  • 30 minutos
  • Raciones 2
  • Fácil

Ingredientes

  • Para decorar:

Preparación

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Si estas buscando un postre que este rico, fresco y ligero, que no te llene demasiado, hoy te traemos una receta de Mousse de Queso y Yogurt con Frutas.

Se prepara combinando queso de crema y yogurt, nosotros hemos elegido yogurt natural pero puedes hacerlo con griego si quieres la mousse mas cremosa o con desnatado si quieres que el postre sea un poco más light.

En la base de la receta y un poco por encima hemos añadido avena para que le de un toque más crujiente a la mousse pero es opcional. Las frutas que hemos elegido tambien se pueden cambiar si te gusta más la combinación con otras.

En Varomeando hemos realizado muchos tipos de Mousse: de limón, de fresas, de chocolate,.. solo tienes que elegir cual te apetece más hacer, asi que si quieres saber como hacer una mousse casera rica y sencilla solo tienes que seguir nuestros pasos:

Como hacer esta receta en Thermomix

1
Hecho

Preparamos la gelatina

Remojamos la gelatina en agua fria y mientras en la Thermomix mezclamos la leche con las yemas y el azucar durante 5 minutos a 90º de Temperatura y Velocidad 2.

2
Hecho

Mezclamos con la crema

A continuación, añadimos la gelatina remojada y escurrida y seguimos batiendo a Velocidad 2 durante al menos un minuto hasta que la gelatina se haya disuelto por completo en la crema. Dejamos que la crema se enfrie casi por completo a temperatura ambiente.

3
Hecho

Hacemos la mousse

Incorporamos el queso y el yogurt y mezclamos durante medio minuto a velocidad 3-4. Reservamos en frio hasta que la mousse coja cuerpo, es decir, almenos unas horas y si puedes dejarlo toda una noche mejor.

4
Hecho

Mezclamos todo y decoramos

Para finalizar esta Mousse de Queso y Yogurt con Frutas servimos añadimos un poco de avena en la base de los vasitos y servimos la mousse cubierto de las futas frescas picadas como frambuesas, fresas o trozos de piña. Queda muy bien como decoración añadirle frutos secos por encima a la mousse.

5
Hecho

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