Ingredientes
- 1 kilo y medio Pechuga de Pollo
- 200 gramos Pimiento Verde
- 400 gramos Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 80 mililitros Aceite de Oliva
- 4 cucharadas Curry en Polvo
- 400 mililitros Leche de Coco
- 300 mililitros Tomate Frito
- 1 pellizco Sal
- 1 pellizco Comino
Preparación
No sabemos qué nos pasa últimamente que nos está dando por las recetas exóticas. En ese año tan raro en el que hemos tenido que pasar mucho tiempo en casa, es normal que nos haya dado por innovar e intentar adaptar algunas recetas de restaurantes a los ingredientes que podemos tener en casa.
Después de haber hecho unas cuantas veces el pollo con almendras al estilo chino, hoy os traemos una receta con orígenes de India, que es una gastronomía riquísima que a nosotros nos encanta. Hoy os traemos un pollo al estilo Garam Masala. Decimos que es al estilo porque la gastronomía india tiene cientos de especias que nosotros no tenemos, y algunos ingredientes muy difíciles de conseguir.
Pero con la ayuda de nuestra Thermomix y algunos ingredientes que hoy en día podemos ver en los supermercados, vamos a hacer una versión de este pollo que dejará a cualquiera con la boca abierta. ¡Allá vamos!
Como hacer esta receta
1 Hecho | Vamos a empezar cortando las verdurasDebemos de pelar manualmente la cebolla y los dientes de ajo. Metemos ambos en el vaso de la Thermomix junto con el pimiento verde y programamos para triturarlo todo sin temperatura, a velocidad 4 durante 5 segundos. Bajamos los restos de las paredes del vaso. |
2 Hecho | Con ello vamos a hacer un sofritoCuando estén todas las verduras cortaditas, le ponemos el aceite de oliva y lo vamos a sofreír programando a una temperatura de 120 grados y velocidad cuchara con giro a la izquierda durante 8 minutos. Esto lo hacemos sin el cubilete. |
3 Hecho | Vamos con el ingrediente principal: el polloDurante estos ocho minutos podemos cortar el pollo de la forma que queramos, nosotros lo solemos hacer en trozos pero también se puede cortar en tiras, esto es una cuestión personal. Le ponemos un poco de sal a los trozos de pollo. |
4 Hecho | Mezclamos el pollo y las verdurasCuando terminen de sofreírse las verduras, le tenemos que poner la mariposa a las cuchillas de la Thermomix y meter el pollo. Programamos de nuevo a temperatura Varoma y velocidad cuchara con giro a la izquierda y con cubilete durante 10 minutos. |
5 Hecho | Le ponemos el curryCuando hayan pasado estos diez minutos el pollo estará hecho y mezclado con las verduras, tenemos entonces que ponerle las cuatro cucharadas de curry y volvemos a programar a temperatura de 120 grados y velocidad cuchara con giro a la izquierda durante 1 minuto. |
6 Hecho | La leche de cocoAhora le vamos a echar la leche de coco, que es lo que le dará el toque perfecto para parecer comida india. Si no se encuentra leche de coco también se puede poner nata para cocinar o incluso leche, pero hoy en día en casi todos los supermercados venden leche de coco. |
7 Hecho | Vamos con los demás ingredientesLe echamos, como decimos, la leche de coco junto con el tomate frito y el comino. Programamos la Thermomix de nuevo a una temperatura de 100 grados y velocidad cuchara con giro a la izquierda durante 10 minutos. |
8 Hecho | ¿Con qué lo podemos combinar?Mientras se hacen estos diez minutos últimos, podemos pensar con qué acompañar nuestro pollo Garam Masala. Lo más normal es con un arroz blanco, que combina de miedo. Pero también puede ser con unas patatas o solamente con pan. |
9 Hecho | Solamente nos queda disfrutarDespués de los diez minutos, ya tendremos listo nuestro pollo. Veréis qué bueno y qué sabor más auténtico tiene. Querréis estar mojando pan en la salsa hasta que se termine. ¡Buen provecho! |
