Tarta de chocolate

Para tenerlo listo cuando la tarta esté mezclada, ponemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Así, cuando tengamos los ingredientes mezclados en Thermomix ya no habrá que esperar y ganaremos tiempo.

En el vaso de la Thermomix colocamos la mariposa sobre las cuchillas. Echamos dentro los huevos y el azúcar y programamos para mezclar: a una temperatura de 37 grados, velocidad 3 durante 10 minutos.

Mientras pasan estos 10 minutos en la Thermomix, nosotros mezclamos en un bowl la harina de repostería, el cacao en polvo y la levadura en polvo. Con una cuchara lo mezclamos bien y lo reservamos para después. También podemos ir engrasando con mantequilla el molde que vayamos a utilizar para el bizcocho en el horno.

Al acabar los 10 minutos de cocción, volvemos a programar la Thermomix para ir echando en movimiento ingredientes por el bocal. Antes de ello le quitamos la mariposa a las cuchillas. Lo hacemos así: sin temperatura, velocidad 3 y sin tiempo. Entonces por el bocal echamos el aceite de girasol y el agua.

Todavía con la Thermomix programada de la siguiente forma: sin temperatura, velocidad 3 y sin tiempo, vamos echando por el bocal la mezcla de harina, cacao y levadura a cucharadas. Cuando ya hayamos echado todo programamos así para terminar de mezclar: sin temperatura, velocidad 3 durante 1 minuto más.

Ya tenemos la mezcla de la tarta de chocolate hecha, y vamos a hornearla. La echamos en el molde y lo llevamos a él, donde tendrá que estar durante 25 minutos apróximadamente, a la misma temperatura, 180 grados con calor arriba y abajo.

Vamos a hacer como relleno una especie de crema de cacao. Pero de todas formas podéis poner lo que os apetezca: crema pastelera, nata montada, crema de limón o mermelada. Todo queda igual de rico. Echamos la nata líquida para montar en el vaso de la Thermomix y programamos sin temperatura, velocidad 3 y medio sin tiempo. Por el bocal vamos echando el cacao en polvo para que se mezcle bien. Solamente por el sonido y la textura notaremos cuando se ha montado y cuando está lista.

Cuando termine el bizcocho en el horno, hay que dejarlo enfriar. Una vez frío, lo desmoldamos y partimos por la mitad de manera horizontal. En esa mitad echamos la crema de cacao que acabamos de hacer en la Thermomix. Podéis incluso cortarlo en varias capas y echar varias capas de esta crema para que quede más jugoso.

Si quisieseis podríais hacerle una cobertura. Solamente fundiendo en el microondas un poco de chocolate puro con leche con mucho cuidado y echando eso sobre la tarta una vez esté montada. También podéis decorarla a vuestro gusto. Cuando terminemos de montarla, la llevamos a la nevera para que termine de coger la textura ideal.

Pues aquí tenéis nuestra versión de la tarta de chocolate clásica con Thermomix. Como veis es muy fácil de hacer, está muy rica y no decepciona nunca. Esperamos que os haya gustado la receta y sobre todo...¡Que os aproveche esa tarta tan buena!