Tarta de Zanahoria Thermomix

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Ingredientes

Ajustar Raciones:
Para la Tarta:
100 gr. Nueces Troceadas
350 gr. Zanahorias
250 gr. Harina
1 cucharada Bicarbonato
2 cucharadas Levadura Royal
Media Cucharada Sal
2 cucharadas Canela
4 Huevos
250 gr. Azucar
230 ml. Aceite de Girasol
1 cucharada Vainilla
Para la Cobertura:
3 hojas Gelatina
60 gr. Mantequilla
225 gr. Azucar
225 gr. Queso de Untar
1 cucharada Vainilla
50 ml Leche
Unas gotas Zumo de Limon

Tarta de Zanahoria Thermomix

Varomeando.es - Las Mejores Recetas para Thermomix

Cocina:
  • 1 hora y 20 minutos
  • Raciones 8
  • Media

Ingredientes

  • Para la Tarta:

  • Para la Cobertura:

Preparación

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Este pastel de zanahorias de origen ingles se ha convertido en un clásico en cualquier recetario. Esta es la receta original, con queso y con horno.  Si quieres que te salga un pastel de zanahorias autentico, sigue estos pasos.

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Pasos

1
Hecho

Ponemos el horno a calentar a 180º y dejamos tostándose las nueces durante 7/8 minutos.

2
Hecho

Echamos las nueces en el vaso y picamos durante 5 segundos a Velocidad 4. Sacamos y reservamos.

3
Hecho

Incorporamos las zanahorias troceadas y picamos durante 15 segundos a Velocidad 10. Reservamos.

4
Hecho

Lavamos el vaso y lo secamos. Incorporamos la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela y damos 10 segundos a Velocidad 6. Reservamos.

5
Hecho

Ahora echamos en el vaso el azucar y los huevos y programamos a 37º y Velocidad 4 durante 8 minutos.

6
Hecho

Vamos añadiendo al vaso uno a uno: la harina, la vainilla, el aceite y la zanahoria reservada. Para que se mezcle bien, después de añadir cada ingredientes y antes de añadir el siguiente, damos 10 segundos a Velocidad 5.

7
Hecho

Por ultimo, incorporamos las nueces y mezclamos con las nueces.

8
Hecho

En un molde engrasado tipo plus cake vertemos el vaso. Introducimos en el horno precalentado a 180º y dejamos hacer durante 45 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

9
Hecho

Mientras se hace el pastel vamos haciendo la cobertura. Dejamos las hojas de gelatina en agua fría y escurrimos. Calentamos la leche para diluirla bien con la gelatina.

10
Hecho

Incorporamos el azucar al vaso y hacemos 20 segundos a Velocidad 7-10. Despegamos de las paredes. Añadimos el queso de untar, la mantequilla, la vainilla y unas gotas de limon y programamos a Velocidad 3 durante 12 segundos.

11
Hecho

Incorporamos la gelatina con leche y damos 10 segundos mas a Velocidad 4. Reservamos en el frigorífico durante, al menos, un par de horas.

12
Hecho

Para montar el pastel, dividimos el bizcocho reservado por la mitad. Rellenamos con la cobertura y tapamos con la otra mitad del bizcocho. Vertemos el resto de la cobertura embadurnando las paredes exteriores del bizcocho.

13
Hecho

Si quieres que la cobertura quede con el color naranja característico solo tienes que teñirlo con colorante para repostería.

14
Hecho

Si buscas mas ideas para soprender a la familia, no te pierdas estas recetas de postres para Thermomix.

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15
Hecho

Si quieres un molde un molde con una buena durabilidad, al que no se adieran las masa y que este bien de precio, nosotros utilizamos estos:

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