Ingredientes
- 500 gramos Costillas de Cerdo
- 50 mililitros Miel
- 50 mililitros Salsa de Soja
- 2 Dientes de ajo
- 20 mililitros Aceite de Oliva
- Al gusto Sal
- Al gusto Pimienta Negra
Preparación
Estas costillas con soja y miel necesitan solo siete ingredientes y el horno hace casi todo el trabajo. La salsa se caramela poco a poco y deja la carne tierna y brillante.
Si tienes tiempo, déjalas marinar un rato antes de hornear. Si prefieres que lo haga el robot, tienes las versiones con Thermomix y con Mambo.
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Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparamos la salsaPicamos los ajos y los mezclamos en un bol con la miel, la salsa de soja y el aceite. |
2 Hecho | MarinamosSalpimentamos las costillas con cuidado, porque la soja ya es salada, y las pasamos por la mezcla. Si podemos, las dejamos marinar entre 1 y 2 horas en la nevera. |
3 Hecho | Primera cocciónPrecalentamos el horno a 170 °C. Colocamos las costillas en una fuente con su salsa, las cubrimos con papel de aluminio y las horneamos 45 minutos. |
4 Hecho | GlaseamosRetiramos el aluminio, subimos el horno a 200 °C y horneamos otros 20 o 25 minutos, dándoles la vuelta y bañándolas con la salsa a mitad, hasta que estén caramelizadas. |
5 Hecho | ServimosDejamos reposar 5 minutos y servimos con la salsa de la fuente por encima, acompañadas de arroz blanco o de verduras salteadas. Aguantan 3 o 4 días en la nevera. |
