Ingredientes
- 200 g Chocolate Fondant
- 100 g Nueces Troceadas
- 4 Huevos
- 100 g Azucar
- 100 g Aceite de Girasol
- 200 ml Nata Liquida
- 1 cucharadita Vainilla Liquida
- 300 g Harina de Reposteria
- 1 sobre Levadura Quimica en Polvo
Preparación
Muffins de Chocolate y Nueces: Esponjosos, Golosos y con un Toque Crujiente
Si hay un placer sencillo y reconfortante en la repostería casera, esos son los muffins de chocolate y nueces. Perfectos para desayunar con una taza de café, como merienda para los peques o para regalar en una bandeja casera, estos muffins combinan la intensidad del chocolate fondant con la textura crujiente de las nueces en una masa tierna y esponjosa.
Son rápidos de hacer, no necesitan ingredientes difíciles y el aroma que dejan en casa mientras se hornean… ¡no tiene precio! La receta que te propongo hoy es la versión tradicional, para preparar a mano o con batidora. Ideal si quieres un dulce casero sin complicaciones y con resultados de pastelería.
¿Te animas a hornear? Vamos con el paso a paso para que te salgan de 10.
Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparar el chocolate y las nuecesPica el chocolate en trozos pequeños con un cuchillo o robot de cocina. Reserva. |
2 Hecho | Montar los huevos con el azúcarEn un bol grande, bate los huevos con el azúcar durante 3 minutos, hasta que la mezcla esté esponjosa y haya duplicado su volumen. Puedes hacerlo con varillas eléctricas para mejor resultado. |
3 Hecho | Añadir los ingredientes líquidosIncorpora el aceite, la nata líquida y la vainilla. Mezcla durante 2 minutos más, hasta que esté todo bien integrado. |
4 Hecho | Incorporar los ingredientes secosTamiza la harina junto con la levadura química y añádela poco a poco a la mezcla anterior, batiendo suavemente hasta que no queden grumos. |
5 Hecho | Añadir chocolate y nuecesAgrega el chocolate y las nueces troceadas a la masa y remueve con una espátula para que se repartan de forma uniforme. |
6 Hecho | Repartir en moldesLlena cápsulas de muffins o moldes de silicona hasta 3/4 de su capacidad. Esto permitirá que crezcan sin desbordarse. |
7 Hecho | HornearHornea en horno precalentado a 200 ºC durante 18 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. |
8 Hecho | Consejos finalesElige un buen chocolate: Cuanto más puro y de calidad sea, más intensos serán los muffins. Personaliza la receta: Puedes cambiar las nueces por avellanas, almendras o incluso trocitos de fruta deshidratada. Haz doble cantidad y congela: Se conservan genial envueltos en film y congelados hasta 1 mes. Añade un toque especial: Un poco de canela o café en polvo intensificará el sabor del chocolate. |
9 Hecho | Enfriar y disfrutarDeja enfriar sobre una rejilla y sirve templados o a temperatura ambiente. Se pueden conservar en una caja hermética durante 3-4 días. |
