https://varomeando.es

Varomeando
Mambo
Suspiros de monja con Mambo

Modo Lectura

min

0 0

Ingredientes

Ajustar porciones:

	250 gramos Harina
	250 mililitros Leche
	3 Huevos
	50 gramos Azucar
	1 cucharada Levadura en Polvo
	Abundante Aceite de girasol para freír
	200 mililitros Nata Fria para Montar
	2 cucharadas Azucar glas
	50 gramos Azúcar para rebozar
	1 cucharadita Canela en Polvo

Información Nutricional

120 kcal

Calorías

2 g

Proteínas

6 g

Grasas

14 g

Carbohidratos

Suspiros de monja con Mambo

Name: Suspiros De Monja Con Mambo: Masa Y Nata En El Vaso | Varomeando
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gramos Harina; 250 mililitros Leche; 3 Huevos; 50 gramos Azúcar; 1 cucharada Levadura en polvo; Abundante Aceite de girasol para freír; 200 mililitros Nata fría para montar; 2 cucharadas Azúcar glas; 50 gramos Azúcar para rebozar; 1 cucharadita Canela en polvo

Con Mambo: masa y nata sin ensuciar bol

Pais:

Española

La masa se bate en 30 segundos en el vaso y la nata se monta con la mariposa; las bolitas se fríen en sartén.

35 min
Raciones 8
Fácil

Ingredientes

250 gramos Harina
250 mililitros Leche
3 Huevos
50 gramos Azucar
1 cucharada Levadura en Polvo
Abundante Aceite de girasol para freír
200 mililitros Nata Fria para Montar
2 cucharadas Azucar glas
50 gramos Azúcar para rebozar
1 cucharadita Canela en Polvo

Preparación

Esta receta, a tu manera

Thermomixcon robot Tradicionalsin robotMamboestás aquí

Dos pasos de esta receta los hace el robot por ti: la masa y la nata. Los suspiros de monja con Mambo se quedan en freír, rellenar y rebozar.

La masa de harina, leche, huevos, azúcar y levadura se bate en el vaso en medio minuto, sin grumos y sin ensuciar bol ni varillas. Después toca la parte de fuego: bolitas pequeñas en aceite caliente hasta que se hinchen y se doren.

Mientras se enfrían, el vaso monta la nata con la mariposa: tú solo vigilas que no se pase de punto. Rellenas con una manga, rebozas en azúcar y canela y los tienes listos para merendar.

Para 8 raciones, en unos 35 minutos. Si no tienes robot, la versión tradicional se hace con unas varillas; y si usas Thermomix, tienes la original.

Trucos y conservación

Con la mariposa, vigila la nata desde el segundo minuto: si la pasas, se corta. Los tiempos del Mambo son orientativos. Fríe con el aceite a temperatura media-alta y prueba con una bolita primero. Sin rellenar se guardan 2 días en un recipiente hermético; rellena justo antes de comer.

Sigue cocinando

Ver todas las recetas de desayunos y tentempies con Mambo.

¿Qué te ha parecido esta receta?

Sé el primero en valorarla.

Como hacer esta receta

1 Hecho	Masa en el vaso Ponemos en el vaso la harina, la leche, los huevos, el azúcar y la levadura y mezclamos 30 segundos a velocidad 8.
2 Hecho	Freímos Calentamos abundante aceite de girasol en una sartén honda. Echamos cucharaditas de masa y freímos unos minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas.
3 Hecho	Escurrimos y enfriamos Las sacamos con una espumadera, las ponemos sobre papel de cocina y las dejamos enfriar por completo.
4 Hecho	Montamos la nata Con el vaso limpio y seco, colocamos la mariposa, añadimos la nata muy fría y el azúcar glas y programamos 2 o 3 minutos a velocidad 3, vigilando para que no se corte. La pasamos a una manga pastelera.
5 Hecho	Rellenamos Hacemos un agujero en cada suspiro y lo rellenamos con la nata sin pasarnos.
6 Hecho	Rebozamos Mezclamos azúcar y canela en un plato, pasamos cada suspiro por la mezcla y servimos.