Ingredientes
Para la Masa
- 180 gramos Mantequilla
- 1 Huevo
- 350 gramos Harina
- 180 gramos Azucar
- 10 gramos Azucar Vainillado
- Una pizca Sal
Para el Relleno
- 100 ml Leche
- 1 Huevo
- 100 ml Nata para Cocinar
- 20 gramos Azucar
- 20 gramos Mantequilla
- 200 gramos Chocolate con Leche
- 25 gramos Maizena
- 1 cucharada Vainilla
Preparación
Hoy en Varomeando te traemos una receta que les encanta a los más pequeños (y a los no tan pequeños). Una galletitas rellenas de chocolate como las que podemos comprar en el supermercado, pero caseras y mucho más sanas, ya sabes lo que decimos: si esta bueno y es casero, dos veces bueno.
Puedes preparar estas galletitas y guardarlas en un tarro que te van a durar varios dias. Son ideales para la merienda y si eres de los golosos como yo, puedes ponerle la capa de relleno tan abundante como quieras.
La receta es muy sencilla de hacer y no tiene ninguna complicación, ni en la masa ni en el relleno, asi que !manos a la obra! ya veras como no vuelves a comprarlas en el supermercado.
Como hacer esta receta en Thermomix
1 Hecho | Para hacer la MasaDejamos el horno precalentanto a 180º. Mientras, echamos al vaso de la Thermomix: el huevo, el azucar, la mantequilla y una pizca de sal. Programamos a Velocidad 5 durante 25 segundos . |
2 Hecho | Extendemos un papel de horno sobre la encimera y lo enharinados un poco. Sacamos la masa del vaso y la colocamos sobre el papel vegetal y la extiramos ayudandonos con un rodillo hasta que nos quede bien fina. |
3 Hecho | Con un cortapastas circular de galletas vamos cortando la masa y la vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. |
4 Hecho | Para darle el aspecto lo más parecido posible a las galletas comerciales, hemos hecho unos agujeritos con una aguja sobre las galletas. Luego pintamos las galletas con un poco de huevo batido. |
5 Hecho | Metemos la bandeja en el horno y dejamos hacer la masa a 180º hasta que este un poco dorada, lo que debe llevarte unos 12/14 minutos, según cada horno. Sacamos y dejamos enfriar. |
6 Hecho | Preparamos el rellenoEchamos el chocolate en el vaso de la Thermomix y y damos varios golpes de turbo. Reservamos. |
7 Hecho | Echamos el resto de los ingredientes del relleno: vainilla, azucarl, maizena, mantequilla, huevo, nata y leche. Programamos 6 minutos, 90º de Temperatura, Velocidad 5. |
8 Hecho | Ayudandonos con la espatula, bajamos los restos de las paredes y echamos el chocolate reservado. Mezclamos todo durante a Velocidad 5 durante 1 minuto. |
9 Hecho | Sacamos y vertemos la crema en una manga pastelera. Reservamos en el frigorífico hasta que la crema este fría. |
10 Hecho | Ya lo tenemos todo. Solo tenemos que echar un poco de crema en las galletas y colocar otra galleta encima y ya tienes lista tus galletas de chocolate tipo Principe. |
11 Hecho | Ha sido fácil, ¿verdad? Pues lo mejor es que te pueden durar varios días bien guardadas y están igual de buenas. |
