Ingredientes
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250 gr. Leche
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250 gr. Aceite de Oliva
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375 gr. Harina
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3 Huevos
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1 limón Ralladura
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15 gr. Levadura Quimica en Polvo
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250 gr. Azucar
Preparación
Hoy vamos a hacer una receta clasica, la receta de las magdalenas, las magdalenas caseras que hemos comido siempre, las que más gustan en casa aunque las magdalenas de chocolate , o las magdalenas de naranja también están riquísimas. Son magnificas para merendar, desayunar o para que los más pequeños se las lleven al cole.
Y es que la bollería hecha en casa es buena, sin abusar de ella, pero de vez en cuando no está mal porque sabemos los ingredientes que estamos comiendo y esta mejor si la acompañamos de un gran vaso de leche.
Son unas magdalenas para Thermomix hechas con aceite de oliva y leche que quedan suvaes y esponjosas, con el crujiente del azúcar de arriba (eso si sin pasarnos con el azucar), son un bocado delicioso que le va a gustar a todos en casa, además estas magdalenas aguantan varios días guardadas si las guardamos bien, incluso una vez horneadas podéis congelarlas, eso si, si sobra alguna!!
Como hacer esta receta en Thermomix
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1
Hecho
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Pesamos la leche y el aceite por separado y reservamos. |
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2
Hecho
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Ponemos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Programamos 4 minutos Temperatura 37ºC Velocidad 2. |
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3
Hecho
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Programamos 6 minutos Temperatura 37ºC Velocidad 2. Vamos añadiendo el aceite poco a poco por el bocal, de manera que esté todo incorporado en los 3 primeros minutos. A continuación añadimos la leche poco a poco por el bocal. |
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4
Hecho
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Quitamos la mariposa. Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 2 minutos Temperatura 37ºC Velocidad 3. Podemos repartir la masa y hornear ya o dejar reposar la mezcla en la nevera durante al menos 1 hora. |
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5
Hecho
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Precalentamos el horno a 220ºC. Repartimos la mezcla en moldes individuales, hasta 2/3 de su capacidad. Podemos espolvorear azúcar por encima. |
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6
Hecho
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Horneamos a 200ºC durante 15 minutos. Al terminar, dejamos enfriar en una rejilla. |
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7
Hecho
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