Masa de Pizza estilo Telepizza

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Ingredientes

Ajustar Raciones:
600 gr. Harina de Fuerza
75 gr. Harina de Maíz Precocida
375 ml Agua
15 gr. Levadura Fresca
75 ml Aceite de Oliva
2 cucharaditas Orégano
2 cucharaditas Sal
para espolvorear Semola de Trigo

Masa de Pizza estilo Telepizza

Varomeando.es - Las Mejores Recetas para Thermomix

Cocina:
    • 16 minutos
    • Raciones 3
    • Fácil

    Ingredientes

    Preparación

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    Esta masa es una variante de la masa de pizza tradicional y de las que más se parece a las que podemos degustar en el Telepizza o el PizzaHut.

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    Pasos

    1
    Hecho

    Echamos el aceite de oliva y el agua en el vaso de la Thermomix. Calentamos durante 2 minutos a 37º, Velocidad 1.

    2
    Hecho

    Incorporamos la levadura y mezclamos 4 segundos a Velocidad 4.

    3
    Hecho

    Añadimos la harina de maíz, la harina de fuerza, el orégano y la sal y programamos 4 minutos Velocidad Espiga. Sacamos del vaso y reservamos en un bol tapado con un trapo durante unos 45 minutos.

    4
    Hecho

    Partimos la masa en tres trozos de la que salen 3 pizzas grandes. Puedes congelar una o dos porciones.

    5
    Hecho

    Estiramos las bolas espolvoreando la sémola sobre ella lo que nos ayudara a trabajarla.

    6
    Hecho

    Ya tienes la masa echa ya solo te queda añadirle los ingredientes que quieras y al horno.

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