Ingredientes
- 170 gr. Leche
- 80 gr. Azucar Blanquilla
- 120 gr. Mantequilla
- 5 Huevos
- 10 gr. Sal
- 550 gr. Harina de Fuerza
Preparación
Los Panecillos Dulces «Medias Noches» son unos bollitos deliciosos para rellenar o tomar solos tanto en el desayuno como en la merienda, especialmente por los más pequeño de la casa. Prepáralos en poco tiempo con tu Thermomix.
Como hacer esta receta en Thermomix
1 Hecho | Ponemos la leche, el azúcar y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programamos 2 minutos temperatura 37º Velocidad 2. |
2 Hecho | Agregamos la levadura y 4 huevos.Programamos 5 segundos Velocidad 4. |
3 Hecho | Incorporamos la mitad de la harina. Programamos 15 segundos Velocidad 6. |
4 Hecho | Añadimos el resto de la harina con la sal. Programamos 3 minutos Velocidad espiga. |
5 Hecho | Ponemos la masa en un bol y la dejamos reposar 1 hora tapada con un paño húmedo. |
6 Hecho | Retiramos la masa. La separamos en 2 o 3 partes. Les damos forma de cilindro y vamos cortando porciones pequeñas de unos 30 o 35 gr. |
7 Hecho | Hacemos bolitas, las aplastamos un poco y las colocamos en una bandeja de horno, separadas unas de otras. Dejamos reposar 1 hora en un lugar templado. |
8 Hecho | Precalentamos el horno a 250º. |
9 Hecho | Batimos un huevo y pincelamos las medias noches. |
10 Hecho | Metemos la bandeja en el horno. Horneamos durante 6 minutos a 220ºC. |
11 Hecho | Abrimos el horno y le damos la vuelta a los bollitos usado unas pinzas o unos guantes especiales. Horneamos un minuto más. |
12 Hecho | Sacamos los panecillos del horno y los dejamos reposar en una rejilla hasta que se enfríen. |
13 Hecho | Si buscas mas ideas para soprender a la familia, no te pierdas estas otras recetas de postres para Thermomix.
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