Panecillos Dulces «Medias Noches»

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Ingredientes

170 gr. Leche
80 gr. Azucar Blanquilla
120 gr. Mantequilla
5 Huevos
10 gr. Sal
550 gr. Harina de Fuerza

Panecillos Dulces «Medias Noches»

Varomeando.es - Las Mejores Recetas para Thermomix

Pais:
    • 80 minutos
    • Media

    Ingredientes

    Preparación

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    Los Panecillos Dulces «Medias Noches» son unos bollitos deliciosos para rellenar o tomar solos tanto en el desayuno como en la merienda, especialmente por los más pequeño de la casa. Prepáralos en poco tiempo con tu Thermomix.

    Como hacer esta receta en Thermomix

    1
    Hecho

    Ponemos la leche, el azúcar y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programamos 2 minutos temperatura 37º Velocidad 2.

    2
    Hecho

    Agregamos la levadura y 4 huevos.Programamos 5 segundos Velocidad 4.

    3
    Hecho

    Incorporamos la mitad de la harina. Programamos 15 segundos Velocidad 6.

    4
    Hecho

    Añadimos el resto de la harina con la sal. Programamos 3 minutos Velocidad espiga.

    5
    Hecho

    Ponemos la masa en un bol y la dejamos reposar 1 hora tapada con un paño húmedo.

    6
    Hecho

    Retiramos la masa. La separamos en 2 o 3 partes. Les damos forma de cilindro y vamos cortando porciones pequeñas de unos 30 o 35 gr.

    7
    Hecho

    Hacemos bolitas, las aplastamos un poco y las colocamos en una bandeja de horno, separadas unas de otras. Dejamos reposar 1 hora en un lugar templado.

    8
    Hecho

    Precalentamos el horno a 250º.

    9
    Hecho

    Batimos un huevo y pincelamos las medias noches.

    10
    Hecho

    Metemos la bandeja en el horno. Horneamos durante 6 minutos a 220ºC.

    11
    Hecho

    Abrimos el horno y le damos la vuelta a los bollitos usado unas pinzas o unos guantes especiales. Horneamos un minuto más.

    12
    Hecho

    Sacamos los panecillos del horno y los dejamos reposar en una rejilla hasta que se enfríen.

    13
    Hecho

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