Ingredientes
- 170 gr. Leche
- 80 gr. Azucar Blanquilla
- 120 gr. Mantequilla
- 5 Huevos
- 10 gr. Sal
- 550 gr. Harina de Fuerza
Preparación
Los Panecillos Dulces «Medias Noches» son unos bollitos deliciosos para rellenar o tomar solos tanto en el desayuno como en la merienda, especialmente por los más pequeño de la casa. Prepáralos en poco tiempo con tu Thermomix.
Pasos
1 Paso | Ponemos la leche, el azúcar y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programamos 2 minutos temperatura 37º Velocidad 2. |
2 Paso | Agregamos la levadura y 4 huevos.Programamos 5 segundos Velocidad 4. |
3 Paso | Incorporamos la mitad de la harina. Programamos 15 segundos Velocidad 6. |
4 Paso | Añadimos el resto de la harina con la sal. Programamos 3 minutos Velocidad espiga. |
5 Paso | Ponemos la masa en un bol y la dejamos reposar 1 hora tapada con un paño húmedo. |
6 Paso | Retiramos la masa. La separamos en 2 o 3 partes. Les damos forma de cilindro y vamos cortando porciones pequeñas de unos 30 o 35 gr. |
7 Paso | Hacemos bolitas, las aplastamos un poco y las colocamos en una bandeja de horno, separadas unas de otras. Dejamos reposar 1 hora en un lugar templado. |
8 Paso | Precalentamos el horno a 250º. |
9 Paso | Batimos un huevo y pincelamos las medias noches. |
10 Paso | Metemos la bandeja en el horno. Horneamos durante 6 minutos a 220ºC. |
11 Paso | Abrimos el horno y le damos la vuelta a los bollitos usado unas pinzas o unos guantes especiales. Horneamos un minuto más. |
12 Paso | Sacamos los panecillos del horno y los dejamos reposar en una rejilla hasta que se enfríen. |
13 Paso | Si buscas mas ideas para soprender a la familia, no te pierdas estas otras recetas de postres para Thermomix.
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