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Masas y Pan
Pan Negro Alemán

Modo Lectura

min

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Ingredientes

¿Para cuantas personas?:

	550 gr. Leche Entera
	5-10 ml. Zumo de Limon
	80 gr. Miel
	30 gr. Levadura Fresca
	200 gr. Harina de Trigo
	250 gr. Harina de Trigo Integral
	250 gr. Harina de Centeno
	50 gr. Salvado de Trigo
	2 cucharadas Copos de Avena

Pan Negro Alemán

Name: ⭐ PAN NEGRO ALEMAN — Recetas Paso A Paso ⭐
Total time: 3 Horas
Yield: 4
Cuisine: Alemanana

Varomeando.es - Las Mejores Recetas para Thermomix

Pais:

3 horas
Raciones 4
Fácil

Ingredientes

550 gr. Leche Entera
5-10 ml. Zumo de Limon
80 gr. Miel
30 gr. Levadura Fresca
200 gr. Harina de Trigo
250 gr. Harina de Trigo Integral
250 gr. Harina de Centeno
50 gr. Salvado de Trigo
2 cucharadas Copos de Avena

Preparación

En Varomeando nos encanta elaborar nuestro propio pan casero: hemos preparado muchos tipos de pan distintos: pan de brioche, pan de calabacin, pan de cebolla, pan de espelta, pan rapido,… Hoy te traemos una receta de pan de la cual no sabemos si habrás oido hablar alguna vez: Pan Negro Alemán: es un pan integral, hecho con harina y centeno que se hacia en la región de Westfalia en Alemania y que gracias a su sabor y a su consistencia se ha hecho conocido en otros países.

Este pan es una variación de esa receta, que no podríamos reproducir por su forma de cocción al vapor a baja temperatura, pero que recuerda bastante al ese estilo de Pan.

Esta receta de Pan Negro es una buena alternativa para el pan blanco al que estamos acostumbrados, perfecto para una tostada con mantequilla o mermelada o para acompañar una buena salsa en el almuerzo.

Si quieres saber como hacer un delicioso pan negro, sigue los pasos de esta receta para Thermomix y tendrás hecho un pan totalmente distinto de forma fácil y rápida.

Como hacer esta receta en Thermomix

1 Hecho	Ponemos la leche en el vaso. Añadimos el zumón de limón y esperamos 5 minutos, aproximadamente, hasta que la leche se corte. Con esto conseguimos el buttermilk, un ingrediente muy usado en panadería y repostería.
2 Hecho	Añadimos la miel y la levadura. Programamos 3 minutos Temperatura 37º Velocidad 1.
3 Hecho	Añadimos el resto de los ingredientes, excepto los copos de avena. Programamos 3 minutos Velocidad Espiga.
4 Hecho	Engrasamos un molde de plum-cake. Vertemos la masa en el molde y espolvoreamos por encima los copos de avena. Dejamos reposar en un lugar cálidos durante 45 minutos.
5 Hecho	Precalentamos el horno a 180ºC. Horneamos durante 2 horas a 150ºC
6 Hecho	Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
7 Hecho	Si buscas mas ideas para soprender a la familia, no te pierdas estas otras recetas de postres para Thermomix.