Ingredientes
- 8 Huevo
- 1 chorro Aceite de Oliva
- 1,5 litros Agua
- Al gusto Sal
- Al gusto Pimienta Negra
- 8 cuadrados Papel film transparente
Preparación
Los huevos poché con papel film son la forma más fácil de que salgan redondos y sin hilachas. Se acabó el remolino, el vinagre y las claras sueltas en el agua.
Se corta un cuadrado de film, se unta con aceite de oliva, se coloca dentro de una taza o un cazo pequeño y se casca el huevo encima. Se salpimenta, se cierran las puntas del film formando un saquito y se anuda con cuidado, sin apretar mucho.
Los saquitos se cuecen en agua hirviendo unos 5 minutos, y después se abren con unas tijeras. Con tostada, aguacate y lechuga son un desayuno estupendo. La receta es para 8 huevos.
Si prefieres que el robot hierva el agua y los cueza al vapor, tienes la versión con Mambo y la original con Thermomix.
Trucos y conservación
Usa film apto para alimentos y aceita bien el cuadrado para que el huevo se despegue. Huevos muy frescos quedan mejor. Para yema más cuajada, deja 1 minuto más. Se pueden hacer con antelación y recalentar 1 minuto en agua caliente.
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Como hacer esta receta
1 Hecho | Hervimos el aguaPonemos el agua a hervir en una olla amplia. |
2 Hecho | Preparamos el filmCortamos cuadrados de papel film, los untamos con aceite de oliva y los colocamos dentro de tazas pequeñas, pegando el film a las paredes. |
3 Hecho | Rompemos los huevosCasamos un huevo en cada taza y lo salpimentamos. |
4 Hecho | Hacemos los saquitosCogemos las puntas del film y las retorcemos para formar un saquito, sin que quede muy holgado, y lo anudamos. |
5 Hecho | CocemosSumergimos los saquitos en el agua hirviendo y cocemos unos 5 minutos. |
6 Hecho | DesenvolvemosSacamos los saquitos con una espumadera, dejamos templar un poco y cortamos el film con unas tijeras. Servimos sobre tostadas. |
