Ingredientes
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125 gramos Harina de Trigo Mediterráneo
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15 gramos Levadura Fresca
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Un cubilete y medio Leche
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Una pizca Sal
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Una cucharadita Azucar glas
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25 gramos Mantequilla
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1 Huevo
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Medio cubilete Ron
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3 cucharadas Miel
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4 cubiletes Zumo de Naranja
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Para la decoración
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1 Naranja
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50 gramos Uvas
Preparación
Este bizcocho es un postre tradicional, una receta clásica aunque no por ello menos sabrosa. Le hemos añadido un toque diferente para que nuestro bizcocho quede más original.
Pasos
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1
Paso
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Vamos a comenzar esta receta precalentando el horno a 200º. Calentamos la leche durante 2 minutos a 37º de Temperatura y Velocidad 1. Añadimos la levadura junto con 25 gramos de harina. Mezclamos durante un minuto a Velocidad 3 y dejamos reposar durante20 minutos en el vaso de nuestra Thermomix sin destapar hasta que fermente un poco y se vuelva la mezcla espumosa. |
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2
Paso
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Añadimos la harina restante junto con una pizca de sal, el azucar, la mantequilla y el huevo y mezclamos durante 3 minutos a Velocidad 4. Pasamos a un molde previamente engrasado de los que tienen un agujero en el centro. Dejamos que fermente tapado con film transparente hasta que suba hasta el borde del molde. |
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3
Paso
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Horneamos a 200º de temperatura durante una media hora. Sacamos del horno y dejamos reposar durante unos 5 minutos antes de desmoldar. Pinchamos con una brocheta y mojamos con el zumo de naranja y el reon. Dejamos enfriar. |
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4
Paso
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Servimos cubierto de miel caliente, decorado con gajos de naranja y uvas a nuestro gusto. |
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5
Paso
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