Ingredientes
- 500 gramos Nutella
- 4 Huevos
- 250 gramos Harina de Bizcocho
- 250 mililitros Leche
- 150 gramos Azucar
- 70 mililitros Aceite de Girasol
- 1 sobre Levadura Quimica en Polvo
- 1 pizca Sal
Preparación
Este bizcocho de Nutella consigue ser esponjoso gracias a las claras montadas a punto de nieve, y goloso porque lleva Nutella dentro de la masa, en el relleno y por encima.
Se separan las claras de las yemas. Las claras se montan con una pizca de sal y un poco de azúcar hasta obtener un merengue firme. Las yemas se baten con la leche, el resto del azúcar, el aceite y unos 300 g de Nutella, se añaden la harina y la levadura y, por último, el merengue con movimientos envolventes.
Se hornea 45-50 minutos a 180 °C. Una vez frío, se corta por la mitad, se unta con Nutella, se tapa y se cubre con más Nutella. Salen unas 8 porciones.
Si prefieres que el robot monte y mezcle, tienes la versión con Mambo y la original con Thermomix.
Trucos y conservación
Los 200 g de Nutella restantes son para relleno y cobertura; templa el bote unos segundos al microondas para que se extienda mejor. Mezcla el merengue con suavidad. Si se dora mucho, tapa con aluminio. Se conserva 4 días en un recipiente hermético.
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Como hacer esta receta
1 Hecho | Preparamos el hornoPrecalentamos el horno a 180 °C y engrasamos un molde de unos 25 cm de diámetro. |
2 Hecho | Separamos los huevosSeparamos las claras de las yemas. |
3 Hecho | Montamos las clarasMontamos las claras con la pizca de sal con varillas eléctricas. Cuando espumen, añadimos dos cucharadas de azúcar y seguimos hasta que estén firmes. Reservamos. |
4 Hecho | Mezclamos las yemasEn otro bol batimos las yemas con la leche, el resto del azúcar, el aceite y 300 g de Nutella hasta que quede homogéneo. |
5 Hecho | Añadimos los secosAñadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos hasta integrar. |
6 Hecho | Añadimos el merengueIncorporamos el merengue con una espátula, con movimientos envolventes y suaves para no perder el aire. |
7 Hecho | HorneamosVertemos en el molde y horneamos 45-50 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Dejamos enfriar. |
8 Hecho | Rellenamos y cubrimosCortamos el bizcocho por la mitad, untamos Nutella en medio, ponemos la tapa y cubrimos con más Nutella. |
